Торт из печени.

Торт из печени

Ингредиенты
Торт из печени. Ингредиенты

700 г говяжьей печени
2 яйца
100 мл молока
100 г муки
200 г лука
200 г моркови
3 зубчика чеснока
майонез
растительное масло
соль

для украшения:

3 вареных яйца
помидоры
зелень

Рецепт приготовления

1 Лук мелко покрошить.

2 Морковь натереть на средней терке.

3 Обжарить лук на растительном масле.

4 Добавить морковь, хорошо обжарить.

5 В майонез добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать.

6 Сырую печень очистить от пленочки, пропустить через мясорубку.

7 Добавить яйца, хорошо перемешать.

8 Добавить молоко, перемешать.

9 Затем добавить муку, посолить, перемешать.

10 На смазанной маслом сковороде пожарить блинчики с двух сторон (жарить по 5 минут с каждой стороны, на среднем огне).
У меня получилось 5 блинчиков диаметром 16 см. Чтобы блинчики не ломались, когда вы их переворачиваете, советую поступать следующим образом. Когда блинчик пожарится с одной стороны, он легко скатится со сковороды на тарелку, а с тарелки Вы его перевернете обратно на сковороду и пожарите другую сторону.

11 Смазать теплый блинчик майонезом.

12 Выложить морковь с луком.

13 Накрыть следующим блинчиком.

14 Собрать таким образом все блинчики. Украсить по вкусу. Например, бока украсить натертыми на мелкой терке белками, сверху посыпать натертыми на мелкой терке желтками.
Я еще сделала розочки из помидоров.
Желательно дать торту пропитаться.