Оладьи с тыквой и вяленой ягодой

Оладьи с тыквой и вяленой ягодой

Ингредиенты
Оладьи с тыквой и вяленой ягодой. Ингредиенты

300 г тыквы (очищенной)
2 яйца
50 г сахара
200 мл кефира (или простокваши)
100 г вяленой ягоды (у меня вишня, клюква, физалис)
1 ч.л. соды (без горки)
200-250 г муки
растительное масло

Рецепт приготовления

Вкуснейшие оладьи!
Нежные, мягкие, пышные, ароматные!
Вместо вяленой ягоды можно добавить любые цукаты, изюм, курагу и т.д.
Подавать оладьи со сметаной.
Из указанного количества ингредиентов получается около 20 штук.


1 Тыкву натереть на средней терке.
Если тыква сильно сочная, сок отжать.

2 Яйца взбить с сахаром.

3 Добавить кефир, перемешать.

4 Добавить тыкву и ягоду, перемешать.

5 Добавить соду (ее гасить не надо) и муку, перемешать. Муки может понадобиться чуть больше или меньше, это зависит от сочности тыквы.
Готовое тесто должно тяжело спадать с ложки.

6 В сковороде разогреть масло.
Выложить оладьи, жарить 5-7 минут.

7 Перевернуть, жарить еще 5-7 мин