Главная > Группы > Кулинария и рецепты > "Лето в банку" ИЛИ энциклопедия домашних заготовок.

Маринованный сладкий перец (быстро, вкусно и надежно)

Предлагаю рецепт замечательного маринованного сладкого перца. Консервируется быстро и не хлопотно, очень вкусный, особенно к жаренной картошечке. Банки не разу не взрывались, даже не мутнели.
На 3 кг. сладкого перца:
вода - 1 л.
сахар - 1,5 ст.
соль - 2 ст. л.
уксус 3 % - 1,5 ст.
(или чуть больше 1/2 ст. 9 % уксуса)
масло растительное - 1 ст.
Три однолитровые банки и крышки вымыть с содой, простерилизовать.
Перец очистить от плодоножек и семян, вымыть, разрезать на 4 части.
Подготовить маринад: в воду добавить соль, сахар, уксус и масло, довести до кипения. Перец партиями опускать в кипящий маринад и варить 5 мин. с момента закипания.
Перец разложить по банкам, залить маринадом и закатать.
Банки перевернуть и остудить.

Рубрика: Перец

Рейтинг: +51

Ольга1970

20 сентября 2012 года

825

Коды для вставки:

HTML-код:

                <div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;">
                  <a href="https://www.diets.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Diets.ru</a>
                  <span style="color:#20A000;font-size:19px;border:0;">→</span>
                  <a href="https://www.diets.ru/post/657294/" style="color:#20A000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Маринованный сладкий перец (быстро, вкусно и надежно)</a>                  <div style="padding:7px 0;"><a href="https://www.diets.ru/post/657294/">
                      <img border=0 src="https://www.diets.ru/data/cache/2012sep/20/19/993502_65563-150x0.jpg" align="left" style="border:0;margin:0 10px 14px 0;">
                      </a>Предлагаю рецепт замечательного маринованного сладкого перца. Консервируется быстро и не хлопотно, очень вкусный, особенно к жаренной картошечке. Банки не разу не взрывались, даже не мутнели.<br>На 3 кг. сладкого перца:<br>вода - 1 л.<br>сахар - 1,5 ст.<br>соль - 2 ст. л.<br>уксус 3 % - 1,5 ст.<br>(или чуть больше 1/2 ст. 9 % уксуса)...
                    <a href="https://www.diets.ru/post/657294/" style="color:#20A000;text-decoration:underline;border:0;">Читать
                      полностью</a></div>
                  <br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.diets.ru/post/657294/
              ]Маринованный сладкий перец (быстро, вкусно и надежно)[/url][/b][/size]
              Предлагаю рецепт замечательного маринованного сладкого перца. Консервируется быстро и не хлопотно, очень вкусный, особенно к жаренной картошечке. Банки не разу не взрывались, даже не мутнели. На 3 кг. сладкого перца: вода - 1 л. сахар - 1,5 ст. соль - 2 ст. л. уксус 3 % - 1,5 ст. (или чуть больше 1/2 ст. 9 % уксуса) масло растительное - 1 ст... [b][url=https://www.diets.ru/post/657294/]Читать
              полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?

Дневник группы ""Лето в банку" ИЛИ энциклопедия домашних заготовок.":

Сладенькие кружочки
Мармелад из лимонов и винограда
• Маринованный сладкий перец (быстро, вкусно и надежно)
Маринованная тыква
Сливовая наливка

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 573 проекта

Каркасный дом с террасой и 1 спальней V061 "Кларемор"

Каркасный дом с 3 спальнями V401 "Сан-Антонио"

Каркасный дом V100 "Форест Хиллс"

Каркасный дом с террасой V102 "Цортланд"

Комментарии:

Теплее лета имя Лена

20 сентября 2012 года

У меня как раз кг 10 перца, думала как переработать.

Ответить

Ольга1970

(автор поста)

21 сентября 2012 года

↑ Ответить

Ксюнька3

21 сентября 2012 года

Спасибо за рецепт! Давно искала что-нибудь из этой серии...

Ответить

Ольга1970

(автор поста)

21 сентября 2012 года

↑ Ответить

Angelika Alekc

21 сентября 2012 года

Ответить

Алина_56

21 сентября 2012 года

Всегда делала так,очень вкусно,кисло-сладкий получается перчик. А в этом году кто-то здесь предложил рецепт лечо в томате. Сделала так,в томате с морковкой,тоже получилось класс. Теперь не знаю,что и лучше? Но,наверное,сделаю в маринаде еще,пока он есть в продаже. Но у меня немного другие пропорции.На 1 л воды:1 ст. сахара,1 ст. уксуса,1 ст. масла и 2 ст. л. соли. Это на 50 штук перца крупного,толстостенного болгарского.Очень легко запомнить пропорции. 50 штук-это где-то 5 кг.

Ответить

Ольга1970

(автор поста)

21 сентября 2012 года

↑ Ответить

Valzin

21 сентября 2012 года

Рекомендую пересыпать перец в банке петрушкой и резанным чесноком, а в маринад добавить гвоздику.

Ответить

Ольга1970

(автор поста)

21 сентября 2012 года

↑ Ответить

Sapunischa

21 сентября 2012 года

Как укусненько!

Обязательно попробую!

Ответить

Ольга1970

(автор поста)

21 сентября 2012 года

↑ Ответить

Людочка

21 сентября 2012 года

А маслаөто не многовато - целый стакан?

Ответить

Valzin

21 сентября 2012 года

Я 100 гр лью, считаю, что стакан - это много.

Ответить

OlgaBV

22 сентября 2012 года

Спасибо!

Здоровский рецепт!

Ответить

Ольга1970

(автор поста)

22 сентября 2012 года

↑ Ответить

Теплее лета имя Лена

22 сентября 2012 года

Я сейчас как раз делаю.

Ответить

Ольга1970

(автор поста)

22 сентября 2012 года

↑ Ответить

Теплее лета имя Лена

22 сентября 2012 года

Уже готово.

↑ Ответить

Ольга1970

(автор поста)

23 сентября 2012 года

Как получилось?

↑ Ответить

Теплее лета имя Лена

23 сентября 2012 года

Зимой попробую.

↑ Ответить

Ольга1970

(автор поста)

23 сентября 2012 года

↑ Ответить

икуля22

4 июня 2013 года

Доброго времени суток девчата. Рецепт очень замечательный. Сама готовлю по нему не один год. Так вот поделюсь своими наблюдениями.
Так можно мариновать не только перец ,но и все что угодно. Фасоль спаржевую, баклажан, кабачок, морковку, капусту или сборное ассорти.
С маслом, я пробовала и без него тоже вкусно, можно в свежие салатики зимой тот же перчик добавить. А на дно банки я рекомендую положить несколько долек чеснока. Я его баланширую 1 мин в кипятке. Так же можно несколько долек острого перца для вкуса добавить. Но это если с маслом готовить. А чеснок можно и без масла положить. И ГЛАВНОЕ КОГДА ГОТОВИТЕ ЗАЛИВКУ (КИПЯТИТЕ) ДОБАВТЕ ПУЧЕК ПЕТРУШКИ. ОН ОТДАСТ ВЕСЬ АРОМАТ. ЗАТЕМ ЕГО ВЫНЬТЕ И ВЫКИНЬТЕ . Затем уж добавляйте перец или все что угодно. Реально будет вкусно.

ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА.

Ответить

Ольга1970

(автор поста)

4 июня 2013 года

Спасибо большое за совет

↑ Ответить

Пашка

3 сентября 2014 года

Икуля пишет:
Так можно мариновать не только перец ,но и все что угодно. Фасоль спаржевую, баклажан, кабачок, морковку, капусту или сборное ассорти.

Перчик получился просто отменный, а вот для баклажан сладковат маринад. Нужно меньше сахара.

↑ Ответить

икуля22

4 июня 2013 года

Пожалуйста. Буду рада если все понравится. Приятного аппетита.

Ответить

lena1611

22 августа 2013 года

Какая вкуснятина!

Ответить

Алина_56

22 августа 2013 года

Как кстати Ваш рецепт! Я ведь его ищу,уже с ног сбилась,даже в группе озаботила некоторых,все расспрашивала. Дело в том,что потеряла записи свои с рецептами консервации,а по памяти не помню. И тут читаю Ваш пост и в нем свои же комментарии о своем же рецепте. Это просто чудо,как все вовремя случилось. Скоро закрывать перец,а рецепт утерян. Спасибо Вам огромное за такую находку для меня.

Ответить

Ольга1970

(автор поста)

22 августа 2013 года

↑ Ответить

Пашка

3 сентября 2014 года

Ответить

Ольга1970

(автор поста)

3 сентября 2014 года

↑ Ответить

katjusha1984

2 ноября 2014 года

люблю перцы =любые

Ответить

↑ наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут
            только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти если вы уже регистрировались.

sazykinaulic
2 дня назад

добрая и обаятельная → Счастье любит тишину!!!

fruktrik → Худая корова - еще не газель.

flamenka → Я хочу контролировать свой вес

FreeStyle Victory → оправдания тормозят сбычумечт (Джо Витале)

Лиана Лиана → Всё начинается с любви к себе.

lila piskaridze → Время не делает подарков и бонусов, забирает всегда больше, чем готовы ему дать.

verba krasiva → Жизнь безумно красива, когда начинаешь ее замечать.

Merethe → I muri sono nella mente

krainsvetlana → За любой кипиш, кроме голодовки))