Печенье с мендалем, корицейи имбирем.

Печенье с миндалем, корицей и имбирем. От Анастасии Скрипкиной.

Ингредиенты
Печенье с миндалем, корицей и имбирем. Ингредиенты

150 г сливочного масла или маргарина
150 г сахара
2 ч.л. ванильного сахара
3 яйца
100 г миндаля
1 ч.л. молотого имбиря
1 ч.л. корицы
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
350-400 г муки

Рецепт приготовления

Нежное, хрустящее, невероятно ароматное печенье.
Вместо миндаля можно использовать фундук или грецкие орехи.
Из указанного количества ингредиентов получается около 45 штук.


1 Около 45 орехов залить кипятком.
Оставить на 10 минут (это делается для того, чтобы он легче чистился, эти орехи нужны для украшения).

2 Миндаль очистить от кожицы.

3 Остальной миндаль измельчить.

4 Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.

5 Добавить яйца, перемешать.

6 Добавить корицу и имбирь.

7 Добавить измельченные орехи, перемешать.

8 Добавить разрыхлитель и муку, замесить не сильно крутое тесто.

9 Противень немного смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Из теста сформировать небольшие лепешечки, выложить их на противень.

10 В каждую лепешечку вдавить орешек.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20-25 минут.