Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи.

Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи. От Анс. Скр.

Ингредиенты
Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи. Ингредиенты
тесто:

50 г сливочного масла (или маргарина)
1 яйцо
3 ст.л. холодной воды
200 г муки
0.5 ч.л. соли

начинка:

300 г куриного филе
400 г грибов
200 г брокколи
100 г лука
соль
растительное масло

заливка:

200 мл сливок (20-33%)
150 г сыра
2 яйца
1 ч.л. мускатного ореха (по желанию)
соль

Рецепт приготовления

Предлагаю Вашему вниманию популярный рецепт вкуснейшего пирога.
Если Вы не любите брокколи, ее можно не добавлять.
Также, вместо куриного филе можно использовать ветчину.
Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.


1 Масло (не топить) перемешать с яйцом (однородной массы добиваться не надо).

2 Добавить воду.

3 Добавить муку и соль, замесить тесто.

4 Завернуть тесто в пакетик, положить в холодильник на 30 минут.

5 Готовим начинку.
Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).
Остудить.

6 Мелко нарезать.

7 Лук мелко покрошить.

8 Грибы нарезать небольшими кусочками.

9 На растительном масле обжарить лук.

10 Добавить грибы, жарить 10 минут.
Посолить.

11 Добавить филе.

12 Следом добавить брокколи (предварительно разморозить).
Жарить 10 минут.
Остудить.

13 Готовим заливку.
Сыр натереть на мелкой терке.

14 Яйца немного взбить.

15 Добавить сливки, перемешать.

16 Добавить сыр, перемешать.

17 Добавить мускатный орех.

18 Перемешать.
Если необходимо, посолить.

19 Форму (я использовала форму диаметром 27 см, и высотой 3 см) смазать маслом, или застелить бумагой для выпечки, выложить тесто, сделать бортики.

20 Выложить начинку.

21 Выложить заливку.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 35-40 минут.

Рубрика: Выпечка

Рейтинг:  +9
Swetik-60
28 сентября 2012 года 14 409 6
Коды для вставки:

HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Diets.ru Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи.
Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи. От Анс. Скр.
Ингредиенты
Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи. Ингредиенты
тесто:
50 г сливочного масла (или маргарина)
1 яйцо
3 ст.л. холодной воды
200 г муки
0.5 ч.л. соли
начинка:
300 г куриного филе
400 г грибов
200 г брокколи
100 г лука
соль
растительное масло
заливка:... Читать полностью
 


Дневник группы "Рецепты на все случаи жизни":



Комментарии:

28 сентября 2012 года
+1
класс спасибо

28 сентября 2012 года
0
Как дела ???? Привет дорогая!!!!

28 сентября 2012 года
+1
можно упростить задачу и использовать покупное дрожжевое тесто
на форму 200*300 надо примерно 250-280 гр теста.
а начинку можно делать и из свежей семги: на такой размер надо примерно 300 гр филе семги или лосося (очистить от косточек), порезать на кусочки, поплить/поперчить. Поверх семги я выкладываю 300-400 гр разного сыра, натертого на терку (мне нравится так: брынза, и пару видов твердого сыра). Потом одно яйцо взбить с 100 мл сливок и с прванскими или итальянскими травами. Залить этим пирог.
хорош и в холодном виде тоже

28 сентября 2012 года
0
Замечательно , СПАСИБО!!! Очень умное решение, как хорошо что можно поделится, еще раз огромное спасибо!!!! Быстро , и отлично!!!!

28 сентября 2012 года
+1
На здоровье

29 сентября 2012 года
0


Оставить свой комментарий
B i "