Свежие овощи – это путь к долголетию

Соблюдая диету, важно следить, чтобы питание было сбалансированным. К сожалению, не все диеты учитывают это. Молоденькие девушки считают, что самое главное для достижения желанной худобы, это отказаться от любимых блюд, встреч с подругами за чашкой кофе с пирожным и приобрести напольные весы. Неужели нельзя избежать этих жертв?

Ситуация складывается следующим образом: обычное питание является причиной появления лишнего веса, а диеты приводят к депрессиям, общей слабости и раздражительности. Получается замкнутый круг. Соблюдая диету, мы отказываемся от хлеба, это приводит к тому, что организм испытывает недостаток витамина В1 и железа, что неблагоприятно сказывается на здоровье. Таких примеров можно привести множество. А есть ли способ обрести стройность и сохранить при этом здоровье?

Давайте проанализируем ситуацию. Как показывает статистика россияне живут на 9 лет меньше поляков и на 14 лет меньше европейцев. В чем же причина? Все дело в том, что имеются значимые отличия в культуре питания. К примеру, для нас салат – это блюдо из вареных овощей, мяса и рыбы, заправленное большим количеством майонеза: «Мимоза», оливье, «Сельдь под шубой». Для европейца же салат – это маленький тазик свежих овощей с оливковым маслом.

Неужели свежие овощи – это путь к долголетию? Вполне возможно, ведь в свежих овощах присутствуют все необходимые витамины и микроэлементы, которые усваиваются намного лучше покупных таблеток и капсул. Ещё овощи – это источник клетчатки, защищающей организм от токсинов и шлаков. Если вредные вещества накапливаются, это может стать причиной ухудшения здоровья и хронического отравления организма.

Салаты из свежих овощей помогают сохранить здоровье и убрать лишний вес. Овощи заполняют полезное пространство в желудке и при этом они низкокалорийны. Клетчатка в пищеварительном тракте разбухает, и за счет этого создается приятное ощущение сытости. Пользуйтесь следующим правилом: если хочется чего-нибудь вкусненького, съешьте, но добавьте столько же свежих овощей (только исключите картофель, он содержит много крахмала и сильно калориен). В этом случае ограничивать себя станет намного легче: съесть лишнего просто не получится. Конечно, не стоит заедать пирожные овощными салатами…

Польза свежих овощей и фруктов бесспорна, но важно так же, чтобы они не содержали пестицидов, нитратов и прочих вредных веществ. В большинстве крупных магазинов овощи и фрукты проходят тщательный контроль. В продажу поступают только овощи, к которым прилагаются все необходимые документы о проверке на токсины (ртуть, свинец, мышьяк), радионуклиды, пестициды и нитраты. Во многих ресторанах применяют только овощи, выращенные на заказ и прошедшие тендер на соответствие стандартам качества.

Лучше всего, если есть возможность, употреблять в пищу овощи, выращенные на даче либо купленные в надежных, проверенных местах.