Четверг - рыбный день

Вот что ни говорите, а мы родом из Союза В четверг на рыбку тянет
Сделала себе рыбные котлеты, если быть более точной, то рыбные оладушки

Купила фарш хека, добавила 2 яйца и на сковороду няяямка!! А еще вечером засолю селедку.
Фото не мое, но получается точно также.


На первый взгляд может показаться странным сочетание продуктов, но съедается мигом! Когда делала первый раз, муж с другом вдвоем за бутылочкой за пару часов сожрали 5! селедок!! Иногда муж просит еще приготовить "рыбы с томатом"

Рецепт:

Ингредиенты: на 1 кг селедки (2-3 шт.) 5 средних луковиц, 0,5 стак. подсолнечного масла, 2-3 ст.л томатной пасты (я беру 1 треугольник "Чумак"), 0,5 стак. уксуса, 2 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, 1-2 ч.л. черного молотого перца (я в ступке толку смесь перцев).

Готовим: селедку разморозить, помыть, выпотрошить, разделать кусочками. Я еще и снимаю шкурку - тогда рыба вообще готова через 2-3 часа. Засыпать полукольцами лука. Остальные ингредиенты смешать и залить этим маринадом рыбу с луком. И в холодильник. Если блюдо нужно максимально быстро - маринад подогреть до 30 градусов и залить теплым - будет готово через 1-2 часа. Если не снимать шкуру (есть же любители обгладывать ее), то лучше оставить на ночь. Хранить можно в холодильнике до 3-4 суток. Со временем селедка становится только вкуснее!
Таким же способом можно солить и другую относительно жирную рыбешку
Рассчитала я калорийность, получилось на 100г - 160 ккал Б - 9.4, Ж - 10.6, У - 5.8

А что вы сегодня будете готовить?
Может у кого есть любимый рецепт рыбки? Поделитесь