Суббота (13.10.12) и Булочки(на козьем молоке)

Добрый субботний день!



У нас сегодня солнышкоооооо! Хорошооооо! Хоть и прохладно. Но, понятное дело, тепла уже не

будет, в том понимании тепла, в котором понимаю его я. Тепло для меня-это жара летняя. Тогда я не мёрзну

Сегодня суббота, детки и муж дома и захотелось их чем-то побаловать. Ещё вчера был выбран рецепт булочек,

запланирован суп с фрикадельками. Сегодня с утра приступила к исполнению планов.

Утро удалось на славу сегодня. Наконец-то я смогла поспать аж до 7.30 Выспалась!

Встала на весы, я же по субботам теперь взвешиваюсь. Всё моё при мне. Вес на месте,47.5кг. А значит всё

правильно я делаю и мне удаётся сохранять вес и балансировать едой. Результат нравится.

Позавтракала гречкой с молоком, чай с тостом из отрубного хлеба и маааленьким кусочком масла сливочного.

Осень, говорят чуток жиров не помешает. Завтрак у меня сегодня был поздний, поэтому второй завтрак

состоялся в 11 часов и была это чашечка кофе из турки с корицей и 1/2 ч.л. сахара.

На обед суп с фрикадельками.



Думала поспеют булочки к обеду, но не успела, теперь на полдник будут две маленьких булочки-розочки, одна "без

ничего", а вторая-с корицей.

О булочках. Готовила из дрожжевого теста. Получилось вот что: порция с сахаром



И с маком.



Это моя, с корицей и маком. С корицей кроме меня, никто больше не ест))



Аромат стоял на весь дом. Еле успела сфотографировать

Диетическими булочки на дрожжах не назовёшь, но для семьи готовить можно . Да и самой побаловать себя

одной-двумя булочками-малютками можно.

Для булочек на козьем молочке(можно и на любом другом) мне потребовалось:

1стакан молока(у меня козье),2 яйца,11гр.сухих дрожжей,100гр.слив.масла(я брала 50гр., масла,50гр.маргарина),

пакетик ванилина,150гр.сахара(я сыпала 130гр.),1/2ч.л.соли,2ст.л.растительного масла, мука примерно 500гр.

В молоко тёплое всыпать дрожжи. Размешать.

Сливочное масло(маргарин) растопить. Яйца взбить с сахаром. В чашку вылить дрожжи с молоком, яйца, взбитые с

сахаром, добавить ванилин,2ст.л. растит.масла, растопленное сливочное(маргарин), соль, перемешать. Постепенно

ввести муку. Хорошо вымесить тесто. Оно должно быть мягким и эластичным.

Поставить миску с тестом в тёплое место. Дать подойти. Тесто обмять 2 раза(подошло-обмяли, снова подошло,

снова обмяли). Затем вымесить тщательно. Разделить на 2части. Раскатать пласт. Смазать растопленным

слив.маслом, посыпать сахаром(орехами, маком, корицей-на выбор). Свернуть рулетом. Нарезать на

кусочки.расправить. Положить на смазанный противень. Дать подойти 15 мин. И в духовку.печь при 180 град. около

20-30 мин.

У меня получилось 20 штук из порции теста.


На сегодня у меня ещё куча дел. Но пополдничаю и пойду угощу родителей выпечкой.

Всем вам желаю приятного субботнего дня и самых лучших эмоций...в мире!