Блины, фаршированные печенью

Блины, фаршированные печенью

Ингредиенты
Блины, фаршированные печенью. Ингредиенты

8-10 блинчиков (по рецептам Блины или Блины дрожжевые)
500 г куриной печени (или говяжьей)
3 яйца
150 г лука
растительное масло
соль
перец

Рецепт приготовления

И снова блинчики. Масленица как-никак. На этот раз я хочу Вам предложить рецепт моих любимых фаршированных блинчиков. Эти блинчики можно делать с фаршем или куриным филе. Но с печенью получается более нежно.

1 Лук мелко покрошить.

2 Обжарить лук на растительном масле.

3 Добавить печень, жарить до готовности (около 7-8 минут).

4 Печень с луком пропустить через мясорубку.

5 Яйца натереть на мелкой терке.

6 Смешать печень и яйца, посолить, поперчить.

7 На блинчик выложить начинку.

8 Свернуть конвертик.

9 Обжарить конвертики на растительном масле до золотистого цвета.

Рецепт от Анастасии Скрипкиной

Приятного аппетита!



Ингредиенты
Блины. Ингредиенты

500 мл молока
2 яйца
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. сахара
200 г муки
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
соль

Рецепт приготовления

Из указанного количества ингредиентов получается 15-16 блинчиков диаметром 21 см.


1 Яйца взбить с сахаром и солью.

2 Добавить растительное масло, перемешать.

3 Добавить молоко, хорошо перемешать.

4 Добавить соду и муку, хорошо перемешать венчиком или миксером.

5 Сковороду разогреть, немного смазать маслом.
В середину налить тесто, сковороду покрутить, чтобы тесто равномерно распределилось.
Когда низ блина зазолотится, его надо перевернуть.

6 Жарить со второй стороны буквально несколько секунд.
Затем блин снять со сковороды.

Приятного аппетита!