Салат из моркови и сельдерея

Салат из моркови и сельдерея

Подготовка: 5 мин.

Приготовление: 15 мин.

На 6 порций:

4 молодые моркови

2 стебля сельдерея

горсть грецких орехов

Для заправки:

150 мл натурального йогурта

1 вареный яичный желток

0,5 ч.л. сахара

1 ч.л. неострой

горчицы

2 ст.л. оливкового масла

соль

перец по вкусу

Приготовление:

Нарежьте очищенную от кожуры морковь мелкой и тонкой соломкой и сложите ее в салатник. Сельдерей тщательно промойте, отделите зелень и нарежьте стебель ровными тонкими ломтиками.

Зелень сельдерея очень мелко порубите. Сложите сельдерей в салатник поверх моркови.

Грецкие орехи порубите ножом на небольшие кусочки и равномерно посыпьте ими салат.

Приготовьте соус. Для этого взбейте блендером все составляющие для заправки.

Вылейте заправку в небольшой соусник и подавайте к столу вместе с нарезанным салатом.