калории

еду планирую с вечера на завтра тут, в калькуляторе калорий.
если не уверена в каком-то продукте (например, в самодельных блюдах), пишу примерно, а потом, по мере приготовления, проясняется, сколько ккал "весит", например, мой супчик или запеканка. Тут, на сайте, очень удобный счетчик для этого.

А вечером (когда планирую следующий день), вношу коррективы в день прошедший.Очень удобно

Я считаю калории сразу после еды. Например, если завтрак потянул на 300, понимаю, что мне осталось еще 900 на весь день (такова моя рассчитанная "похудательная" норма), исходя из этого планирую оставшуюся еду. Хотя, как и Виола, с вечера примерно представляю, что буду готовить и чем питаться"в полях" (на этот случай у меня есть несколько проверенных вриантов, спасибо "сетевым" кафе, которые есть в Москве на каждом шагу).
Читаю этикетки, заношу в списки своих продуктов эн. ценность того, что использую.
А супчик просчитать, например, раз плюнуть: открываешь калькулятор на нашем сайте, тупо взвешиваешь то, что кладешь в кастрюлю, только не забудь еще и воду посчитать, получаешь расчет на 100г продукта и на всю кастрюльку. Ну а дальше - нужно знать, сколько в твоем половнике помещается граммов. Если готовишь блюдо часто, сохраняешь результат в готовых продуктах.
Как-то так...