Пирог с яблоками (по мотивам маминого рецепта)

Решила вчера своих побаловать выпечкой, а поскольку сама на диете, то пирожок решила сделать не сильно калорийным.
Если верить калькулятору, то расклад такой: Б-4.7, Ж-5.6, У-25.5, Ккал-171.
Может кому-то пригодится. Калории считала на свой низкокалорийный вариант.

Вообще, этот рецепт я получила от мамы, он был одним из первых в моей кулинарной книге,
куда я в детстве начала записывать все мамины рецепты, блюда по которым мне нравились.

Итак, рецепт:
Яблоки (у меня было 2 чуть больше среднего - примерно 300 грамм очищенных от семян и кожицы)
порезать как нравится, я режу тонкими дольками, чтобы выкладывать веером.
Можно сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели
(я этого не делаю, на печеных яблоках все-равно не видно, а лишняя кислота мне ни к чему).

Теперь тесто:
3 яйца взбить со стаканом сахара (я взяла 80 грамм, это 4 ст.ложки),
добавить стакан сметаны (у меня 12% жирности), снова взбить.
Постепенно вводить муку до густоты сметаны (у меня примерно 200 мл - это 132 грамма (расчет взяла из калорийности на глазок)),
в конце добавить пакетик разрыхлителя.
От себя я добавила еще чайную ложку корицы, очень мне нравится сочетание корицы с яблоками.
Теста хватает на небольшую форму (примерно 22 см диаметром).

Выложить в форму яблоки, можно просто высыпать и разровнять, чтобы не торчали,
Сверху залить тестом, оно должно протечь между яблоками.
Поставить в духовку, прогретую до 180 градусов, на 1 час. Ни в коем случае не открывать, хотя бы 50 минут.
Готовность можно не проверять, но если есть сомнения, зубочистка в помощь.
Готовый пирог перевернуть на блюдо, можно припорошить сахарной пудрой.


С фотографиями я торможу, пока подумала, что надо сфотать, уже нечего было.