В высушенном и измельченном виде эту маленькую ягодку традиционно используют как кислую приправу к мясу и рыбе.
Но с давних пор за ней замечены лечебные свойства. Ассирийцы считали плоды барбариса снадобьем, "очищающим кровь". Теперь это подтверждено наукой.
Плоды барбариса прекрасно утоляют жажду, сок из них обладает мягким слабительным действием.
Во Франции эти ягоды применяют для снижения кровяного давления, как бактерицидное, противолихорадочное средство.
В Чехии барбарисовые напитки употребляют при запорах, мигрени и даже при дифтерии.
Вкусными и полезными оказались и молодые листья барбариса: в Голландии из них готовят зеленые щи и витаминные салаты. Вместе с побегами их можно использовать для заварки чая.
В высушенном и измельченном виде эту маленькую ягодку традиционно используют как кислую приправу к мясу и рыбе. Но с давних пор за ней замечены лечебные свойства. Ассирийцы считали плоды барбариса снадобьем, "очищающим кровь". Теперь это подтверждено наукой. Плоды барбариса прекрасно утоляют жажду, сок из них обладает мягким слабительным действием...
Читать полностью
в киеве растет барбарис? а я думала, что он растет тока в крыму и на кавказе каждый раз летом в симферополе хочу его купить и не знаю, что с ним делать, со свежим... знаю, что как специю добавляют в плов...
Кислинькие и очень полезные ягодки.