Паштет из индейки (180 ккал)

Ингридиенты:

400 гр.филе индейки (нарезанное)

100 гр.сливочного масла

30 мл.коньяка

1 красная луковица

1 головка чеснока

соль, черный молотый перец

2 ст.л. оливкового масла

1 пастернак

1 стебель сельдерея

1 лук-порей

Что делать:

1. Лук, пастернак, чеснок очистить и крупно порезать, также порезать все остальные овощи. Филе индейки порезать кубиками.

2. Разогреть в сотейнике оливковое масло, обжарить все овощи на сильном огне 4 минуты, добавить мясо индейки и готовить иногда перемешивая еще 7 минут, посолить и добавить перец.

3. Влить немного коньяка и поджечь, когда весь алкоголь выгорит, переложить всё в чашу блендера и измельчить. Добавить сливочное масо и ещё раз взбить.