Пирожки под названием "Прощай, диета!"

Тесто магазинное,слоеное. Даю рецепт на 1 кг теста,это большой пирог на весь лист. Сыр колбасный копченый. Именно такой и никакой другой,подчеркиваю. Сыра граммов 800-1 кг. Сыр на крупную терку,вбить в сырную массу 6-7 яиц сырых и добавить,предварительно поджаренный до светло-коричневого цвета лук полукольцами порезанный 1 кг. Все это перемешивается и раскладывается на пласт теста. Сверху накрываем вторым пластом и обязательно часто-часто прокалываем вилкой,а то вздуется горой и потом опадет. Печется минут 40-45 на 180 градусах.В готовом пироге в начинке не будет видно лука совершенно. Вкус изумительный и пахнет копченым. Многие сразу не могут понять с чем пирог,вкусно,а не разобрать,ни на что не похоже. Я люблю такие простые незамысловатые рецепты,не требующие больших временных затрат.Попробуйте,думаю понравится.

Рецепт чебуреков. Муку завариваю кипятком и вымешиваю как на вареники или пельмени,то есть долго,пока тесто не станет элластичным и не будет липнуть к рукам. Ну,о том,что раскатывать надо тонко,тоньше,чем на вареники,я думаю говорить не надо. Теперь о фарше. Фарш я делаю всегда с вечера. Кладу в фарш много молотого на мясорубке лука,где-то одну треть фарша или чуть больше. Кто не любит лук,не бойтесь,в молотом виде в чебуреке вы его не увидите. И обязательно добавляю в фарш воду,доводя его до консистенции жидкой сметаны. За ночь фарш вберет в себя воду и очень жидким не будет.Зато потом в чебуреке даст много сока. Жарить в большом количестве масла,хорошо разогретого. Жариться чебурек быстро,буквально 1-1,5 минуты. Много фарша класть не надо,не успеет прожариться,достаточно ст. ложки с горкой. Сразу чебуреки покажутся сухими,но полежав 10 минут станут мягкими и их удобно будет есть,складываю вдвое. Будут в пупырышках,очень красивые и вкусные.Кто любит,можно добавлять в фарш зелень-укроп,петрушку,дело вкуса.Заранее много налепливать не надо,пока лежат,могут подсохнуть и потом при жарке могут лопаться. Кто еще знает такие рецепты несложные и нетрудоемкие,поделитесь.

Ну мы же не всегда так балуем себя?!

Есть или не есть-дело Ваше. Вы даже можете не читать,что я пишу. Эти вкусности не всем же противопоказаны. Если Вы так хорошо все знаете,что вредно,а что нет и так рьяно всего придерживаетесь,то что Вы здесь делаете вообще? С таким здравым подходом,у Вас все должно быть с весом в порядке.

Вы имеете в виду "Луковый"? Я его тоже позволяю себе кусочек съесть. Он не очень калорийный получается. Колбасный сыр невысокой калорийности 260 кал,а остальное лук и яйца. Очень калорийное слоеное тесто,но оно раскатывается тонко и его в пироге получается мало. Буду делать следующий раз,обязательно просчитаю. Были расчеты в старом блокноте,но при переезде на новое место жительства потерялся. Так жалко,у меня там было просчитано много сложных блюд. В 40 лет я худела на 65 кг за два года,все-все рассчитывала и записывала. Правда,худела неправильно. Надеюсь в этот раз все будет по-другому,подход другой.

Иногда она бывает нужна, как горькая пилюля.
А вовсе не для того, что бы кого-нибудь обидеть.