Десерт "Тирамису"

Всем здравствуйте
Итальянский десерт на Русской кухне
Ничего печь не надо.

Ингредиенты:
4 яйца куриных (240гр.) или 18 перепелиных. Честно, я намучилась однажды с перепелиными яйцами, с ними так долго надо повозиться, чтобы отделить белок от желтка.
100 г сахара
500 г сыр Маскарпоне (Mascarpone)
250гр. печенья "Дамские пальчики" или "Савоярди"
300 мл кофе (растворимого или сваренного)
шоколад - 70гр. или какао, корица для украшения
2-3 ст. л. коньяка, или рома, ликера, бренди.

Приготовление:
Берём яйца куриные и отделяем белок от желтка. Белок миксером взбиваем до крепкой пены. Затем отдельно желток взбиваем с сахаром, добавляем сыр Маскарпоне, перемешиваем. Соединяем взбитые белки с желтково-сырной массой.
Отдельно приготовить мисочку с растворимым кофе+коньяк туда мы будем окунать печенье Савоярди.
Десерт выкладывается слоями: печенье+крем+печенье+крем.

Время на приготовление:
5минут на отделение белков от желтков
5 минут на взбивание белка
5минут на взбивание желтково-сырной массы
10-15 минут на оформление десерта
Итого 30 минут
Калорийность Тирамису на 100гр.: 208,5ккал
БЖУ: Б=4,4; Ж=13;У=18,5

Пошаговая инструкция:


Необходимые продукты

Отделили белок от желтка

Взбили белок, чтобы при переворачивании он не потёк

Желток взбиваем с сахаром

Добавляем Маскарпоне

Желтково-сырная масса

В желтково-сырную массу добавляем осторожно взбитые белки

Окунаем печенье в растворимый кофе или свежесваренный

Первый слой из печенья

Второй слой крем

Можно привлечь к украшению ребёнка. Мою так просит и не надо

Готово. Убрать в холодильник, через 4 часа можно кушать, а лучше на ночь оставить и утром употребить Цветок не съедобный
Приятного аппетита.