блин, а это нормально?(((

Все эти "белковые дни" - вообще глупость. Каждый день день надо есть и белки, и жиры, и углеводы. Вот например мое меню:

Пангасиус в мультиварке 150 г 33 7.4 0 200
Гречневая каша 150 г 6.8 3.5 37.5 198
Томаты (грунтовые) 170 г 1 0 7.1 32
Всего за завтрак: 40.8 10.9 44.6 430
Обед:
Филе куриное с грибами и сыром 120 г 22.6 12.5 4 223
Салат витаминный 300 г 4.8 14.4 16.2 213
Курица, бройлеры или цыплята, грудка, только мясо, приготовленное, обжаренное 40 г 13.2 1.6 0 67
Сыр голландский 30 г 8 8.2 0 106
Майонез "Провансаль" 10 г 0.2 6.7 0.3 62
Всего за обед: 48.8 43.4 20.5 671
Ужин:
Творог нежирный 150 г 27 0.9 2.3 125
Молоко 3,2% жирности 100 г 2.8 3.2 4.7 59
Груша 300 г 1.2 0 32.1 133
Варенье малиновое 40 г 0 0 24 100
Всего за ужин: 31.0 4.1 63.1 417
Итого 1518 ккал
А то, что сыта - это плохо, твой организм уже неправильно работает

как же все сложно((( хотя некоторые говорят: углеводы-зло! и их должно быть минимум

Для похудения если что-то и стоит урезать - так это углеводы. Белки нельзя ни в коем случае, иначе будут уходить мышцы, жиры - тоже, начнут выпадать волосы и портиться кожа. А углеводы совсем исключать нельзя, но можно поурезать наполовину без вреда для организма.