Тальятелли "Мимоза"

Это очень вкусное и красивое блюдо итальянской кухни. Полюбилась она мне в последнее время.
Очень советую приготовить. Пока я готовила, ароматы стояли сказочные, муж как кот ходил кругами и облизывался.
Его терпение было вознаграждено в полной мере. Это очень вкусное блюдо.
Кстати, готовится очень быстро, я его придя с работы сегодня за 30 минут сваяла.
За рецепт спасибо не устаю говорить Шахзоде с Поваренка.

Нам понадобится
Макаронные изделия («тальятелле») — 250 г
Сливки у меня 20%— 200 мл
Сухари (молотые ) — 70 г
Лосось — 250 г
Бренди (можно и без него) — 1/2 стак.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Чеснок (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Сыр твердый — 50 г
Яйцо — 1 шт

Рыбу измельчаем в блендере.



Добавляем к ней сухари, сыр, яйцо, соль, перец.



В сковороде разогреваем оливковое и сливочное масло, добавляем чеснок Выкладываем сделанные маленькие тефтельки и тушим пару минут.



Добавляем бренди и после того, как он наполовину испарится, добавим сливки перец и соль. Даем сливкам слегка загустеть.



В большой кастрюле отварим макароны тальятелле в подсоленной воде по инструкции. Готовые макароны слить через дуршлаг
Выкладываем тальятелле в соус с тефтельками, и прогреваем пару минут, чтобы они пропитались соусом.



Buon appetito!