Как отделить желток от белка. Три способа

Читаем в рецепте "3 сырых желтка" неопытные хозяйки впадают в некий ступор, иногда даже отказываются от таких рецептов. А зря
Конечно, можно купить специальную штуковину для этой цели, но мы же не ищем легких путей?



Я хочу показать как можно отделить желток от белка тремя разными способами.

Способ №1
Берем яйцо, разбиваем одним ударом ножа посередине, аккуратно отодвигаем одну половинку скорлупы и как бы переливаем в нее желток, одновременно отрезая белок.



Конечно же делаем это над мисочкой, чтобы туда стекал белок. Осталось еще немного белка? Не беда!


Переливаем желток в другую, пустую скорлупу. И так до тех пор, пока весь белок не вытечет в миску.



Если белки нужны, к примеру, для безе, то ни грамма желтка туда попасть не должно, следовательно мы для пущей уверенности, будем "разделывать" по одному яйцу за раз



Способ №2
А вдруг случился казус и желток выпрыгнул. Не расстраивайтесь! Здесь можно применить другой способ.
Берем чистую пластиковую бутылку. В принципе, размер здесь значения не имеет Но мы же девочки, у нас все должно быть изящно, возьмем поллитровую бутылочку. Сжимаем ее, подносим вплотную к желтку и плавно отпускаем.



Рррраз! И желток в бутылке



Способ №3
Хотите вложить побольше собственной энергии? Тогда смело разбивайте яйцо в миску и пальцами одной руки доставайте желток.


Не расстраивайтесь, если останется вторая часть яйца. И желток, и белок можно использовать для омлета или запеканки, для гренок, или же поджарить и использовать в качестве украшения блюд.

Вкусных вам блюд!