Творожное печенье с вишней и шоколадом

Излюбленным десертом всей нашей семьи является нежное творожное печенье с вишней и шоколадом. Оно нежирное, вкусное и очень простое в приготовлении. А что ещё надо для удачного чаепития?!

Для его приготовления нам требуется:

100г размягченного сливочного масла
200г творога ( я беру творог 2% )
100г сахара
180г муки
1.5 ч.л.разрыхлителя
1 яичный желток
1/4 ч.л. соли
100г замороженной вишни без косточек
50г шоколада

1. Для начала необходимо нагреть сливочное масло до комнатной температуры и растереть с сахаром. Добавляем творог и желток, перемешиваем.

2. Всыпаем половину муки с солью и разрыхлителем. Перемешиваем.

2. Добавляем вишню и шоколад(рубим ножом в крошку), всыпаем оставшуюся муку и перемешиваем ложкой. Должно получиться густое, довольно липкое тесто.

3. Расстреливаем пищевую пленку, выкладываем руками тесто колбаской. Плотно заворачиваем и помещаем в морозильник на 30мин.

4. Накрываем противень фольгой. Нарезаем охлажденную колбаску и выкладываем кружки на противень.


5. Ставим противень в разогретую до 190 градусов духовку на 20-25мин.


Готовые печенья посыпаем сахарной пудрой.


Получается примерно 13-15 печений, 770 грамм.
Приготовление у меня заняло в общей сложности 1 час, из которых:
10 минут-замешивание тесто
30 минут-охлаждение
20 минут-выпечка

Калорийность этого печенья составляет 317 калорий на 100 грамм, Б-8,2, Ж-16,1, У-34,9.

Приятного аппетита!