Как приготовить вкусный сыр за один час

Знаете, когда я села на Протасовку стал вопрос. Где найти сыр жирностью меньше 5%?
Это же практически нереально. При том, что я обожаю сыр, для меня было тяжело справиться с мыслью о том, что от него придется отказаться.
И я решила сама сделать сыр из разрешенных продуктов и за короткое время.
Итак, что нам понадобится? Хмм..
1 литр молока. Жирность выбираем сами
500г творога. Я брала обезжиренный. Очень вкусно
1/4 чайной ложки соды
1/2 чайной ложки соли
1 куриное яйцо
Марля и/или сито(с мелкими дырочками)
Кастрюля
И немного терпения

Как же готовить?
Наливаем молоко в кастрюлю и нагреваем. До кипения не доводим.

Выкладываем в молоко творог и разминаем его в молоке. На маленьком(!) огне.

Не волнуйтесь, если сверху появился некий жир. Мы его потом сольем.

Даем повариться 20 минут, но постоянно мешаем. Далее сливаем все через марлю и/или сито.

Выкладываем массу в кастрюльку. Так сыр выглядит после слива жира.

И вбиваем туда яйцо, соль, соду.


Ставим обратно на огонь на 10 минут и постоянно мешаем.

Потом выкладываем все в форму, под пресс и ВУ А ЛЯ. Сыр готов.

Приятного аппетита!