Кушать или не кушать? Что кушать и когда? Фитнес и питание До и ПОСЛЕ.

В очередной раз наткнулась вчера на разговор про питание после тренировки.
Сколько людей, столько и мнений.
Расскажу про свой опыт. Естественно, речь пойдёт о периоде ДО беременности, потому что сейчас я всё никак не могу настроиться на правильную волну, чтобы приводить в пример сегодняшний мой день. Мой сегодняшний день - полная противоположность тому, что делать НАДО и что делать ПРАВИЛЬНО.
В общем, в моём прошлом я никогда не выдерживала больших перерывов после тренировки - будь то аэробная или силовая. И при этом я худела, если мне надо было худеть (этот процесс регулировался количеством и качеством дневного рациона), или поддерживала вес, если задачи похудеть не стояло. Но, справедливости ради должна уточнить, что в моей той, ДО беременной жизни не было ни тортиков, ни печеньев, ни шоколада, ни других вредностей. Т. е., мой рацион можно было назвать "правильным питанием".
Многие говорят, что в клубах тренеры запрещают кушать в течении 2-х часов после тренировки. А где и больше. А однажды я даже слышала запрет на воду и во время, и после тренировки. ИМХО - цель этих тренеров показать, что ИХ тренировки действенны, эффективны и что вы не зря платите им за занятия. Т. е., принцип такой же, как и при правиле: "НЕ ЕСТЬ ПОСЛЕ 18" - сокращение подходов к холодильнику и, как следствие, снижение веса. Запрет на воду - вообще преступление. Но цель такая же - облегчить клиента за счёт обезвоживания.
Мне встречались тренеры, не заинтересованные в моих деньгах. И вопрос о питании, естественно, поднимался не однажды.
Я чуть ниже приведу свою переписку с человеком, которому доверяю - это врач, в первую очередь, плюс тренер.
Я не навязываю это мнение, как истину в первой инстанции - каждый сам для себя определил или определит модель своего пищевого посттренировочного поведения. Поэтому и оспаривать ниже изложенное не собираюсь.
Информация понравится - ОК! Не понравится - ваше дело. Меня только в этом не надо переубеждать или искать несоответствия. повторюсь, для себя я всё давно решила.


февраль 2007 г.
я:
К моему вопросу: сколько часов "до" и сколько "после" должно проходить? И когда лучше есть углеводную, а когда белковую пищу?

тренер:
Для сил нам нужны углеводы. Именно их организму быстрей и легче всего использовать в качестве топлива.
Примерно за два часа до занятий нужно покушать. Пища должна быть как белковая, так и углеводная. То есть весь набор элементов. Углеводы при этом должны быть сложными.
Потренировались? Отлично. У нас есть совсем немного времени, чтобы закрыть, так называемое белково-углеводное, окно. По разным оценкам это окно открыто от 20 до 50 минут. Мы едим белок для того, чтобы восстановить наши мышцы, которые в процессе нагрузки разрушаются. Их восстановление, рост и укрепление происходит потом, когда мы отдыхаем. Углеводы нам нужны для того, что пополнить запас энергии и помочь аминокислотам из полученного белка как можно быстрей попасть в клетки мышцы. В эти минуты сладкоежки даже могут запросто побаловать себя сладким. Все углеводы пойдут на покрытие энергии. Но конечно всё в меру.
Обычно используют такую схему:
0.4 гр белка на 1 кг собственного веса.
0.8 гр углевода на 1 кг собственного веса.
Активно худеющим я предлагаю хотя бы фрукт вместе с порцией белка после тренировки.
Через час-полтора можно покушать в соответствии с твоим рационом.
Жир не рекомендуется после тренировки по той простой причине, что он очень сильно препятствует всасыванию углеводов и белков. А нам очень нужно всё сделать вовремя

я:
правильно поняла - не жрать за час-полтора "до", а сразу после тренировки яблочко можно?

Потренировались? Отлично. У нас есть совсем немного времени, чтобы закрыть так называемое белково-углеводное окно. По разным оценкам это окно открыто от 20 до 50 минут.

Я с окошком этим не разобралась... Когда оно открывается - сразу после тренировки? И чего делать надо в эти 20-50 минут?

тренер:
Ага, не есть полтора - два часа потому, что во-первых пище надо время усвоится и начать "работать" (поставлять аминокислоты в мышцу, чтобы избежать её истощения во время тренировки), придать нам силы физически. Да и пища должна провалиться. Трудно что либо делать с полным пузом. Просто надо прочувствовать тот момент, когда силы от еды ещё есть и голод ещё не настал, а в животе уже достаточно легко, чтобы начать актично двигаться.

Про "окно" - оно открывается сразу после тренировки. Может обратила внимание, что многие прямо в зале выпивают протеиновый коктейль или едят аминокислоты. Просто если опоздать на это окно, то белки уже не окажут такого выраженного восстановительного действия на мышцы, а углеводы могут частично пойти не по назначению, а отложиться... Особенно сладости.
В принципе можно и не ждать 20 минут, но у многих в первые минуты после нагрузки может появится сильное чувство тошноты. Некоторые во время этого окна спешат домой из зала, но при этом укладываются в отведенное время

я:
а от того, что многие прямо в зале выпивают протеиновый коктейль или едят аминокислоты. не разопрёт в ширину?
С едой "до" я разобралась, а вот "после"... Оказывается кушать можно, если тошноты нет... И не надо ничего ждать? Я сама запуталась и тебя запутала...

тренер:
Галина, после тренировки не разопрёт даже от тортика. При условии, конечно, что тренировка была качественной, а не почитывание журнала на велотренажере (не про тебя сказано)
Организм потратил ресурсы. Ему нужно как можно скорей залатать дыры в себе и откладывать он ничего не будет. Кроме того от излишка белка полнеют, но этот излишек нужно набирать сознательно и при этом не каждый способен его съесть. К примеру излишком для девушки весом в 60 кг будет не меньше 300 г белка в день. Думаю здесь не многие доходят до 100 в день. Белок невероятно сытен.
Кстати, белок полноценно усваивается только в количестве 30-40 гр за один приём пищи. Остальное просто "пройдёт транзитом".
С углеводами сложней, но просто не переходи норму, которую я указала выше. Или, если боишься рисковать, съедай с белками фрукт или овощ.

я:
ой... Ещё раз большое спасибо...
Я, на самом деле, всегда так раньше и ела... Перерыв после еды и до тренировки, а после тренировки, аппетит волчий, и чего-ниДь я кушала... Не объедалась, конечно, но кушала...
Видимо, интуитивно делала всё правильно. А в последнее время начиталась, елки-палки... И теперь весь мой день состоит из высчитывания времени когда могу поесть... позаниматься... поесть...

Вопросик про белок: белок полноценно усваивается только в количестве 30-40 гр за один приём пищи - т. е., его нет смысла есть больше 30-40 гр или меньше?

И вопрос последний, относительно еды "после". Через 30 минут кусок грудки индейки (грамм 100-120), овощной салат (грамм 200) и кусок зернового хлеба (грамм 30-40) - нормально?

тренер:
Больше. Он просто не усвоится. Конечно если мы едим порцию стейка из говядины, весом в 300 гр, в котором получается примерно 60-65 гр белка, то отказываться от половины этого стейка не надо. Просто учитывать, что часть этого белка не усвоится.
Рацион после тренировки отличный


Эта МОЯ переписка была взята с дружественного сайта myJane.Ru.