Кексы из тыквы с медом

Вот еще один рецепт из тыквы:

Понадобится
На 15-20 кексов--300 гр. тыквы, сырой;.2 яйца, 0.5 стакана раст.масла, 0.5 стакана меда, 2 стак.муки, горсть грецких орехов-примерно-50гр.и горсть изюма, 0.5 чайн.ложки корицы, немного ванили, щепотка соли, 1 пакетик порошка для выпечки. На 100гр.продукта 200.9 ккал

Приготовление

Нарежьте тыкву на кусочки и варите(в 1 стакане воды).пока не станет мягкой. Слейте воду, сделайте из тыквы пюре.
Взбейте яйца и масло миксером, добавьте жидкий мед и снова взбейте.
В просеянную муку, добавьте порошок для выпечки, корицу, ваниль и соль. Постепенно введите яичную смесь, снова взбейте.
Добавьте протертую тыкву, изюм и измельченные грецкие орехи. Хорошо перемешайте ложкой
. Массой наполните на 3/4 формочки для кексов. Поставьте в духовку.проверьте готовность зубочисткой.

Время приготовления -30-35 мин.при темпер.180 градусов. При желании можно посыпать готовые кексы сахарной пудрой.

Взято из газеты(Кулинария и рецепты)