Кетчуп "Удачный"

В этом году у меня слишком много помидор, а времени на их переработку совсем нету. Вот я и стала придумывать как быстро и вкусно их сделать.

Этот кетчуп готовится проще некуда. Самый подходящий рецептик для тех, у кого времени мало.

1 кг слив очистить от косточек
2 кг помидор порезать на куски (размер не важен)
0,6 кг сладкого перца (вес чистый) порезать на куски или просто порвать руками
Проварить до мягкости (воду не добавлять, хватит выделившегося сока) и перемолоть блендером.

Добавить 1 ст.л. соли с горочкой,6 ст.л. сахара,0,5 ст. растительного масла и варить 30 минут.

Минут за 5 до конца варки добавить 2 головки чеснока (пропустить через мясорубку или раздавить чесночницей), 2 стручка мелко порезанного острого перца (можно заменить чайной ложкой красного молотого перца),1 ч.л. приправы "Для корейской моркови" от "Приправыча" или вашей любимой и одну чайную ложку уксусной эссенции.

Разложить по банкам, закатать и под "шубу" до утра.

Кетчуп получается кисло-сладко-остреньким. Подойдет почти к любому блюду. Мои домашние его уминают ложками. Думаю в следующий раз добавить побольше чесночка и перчика (для экономии)