Корейская приправа

Доброе утро!

Удачного всем дня! У кого рабочего, у кого выходного, а я опять иду гулять на свадьбу
Так как на этот раз звана со стороны жениха надеюсь показать другие обычаи.

А еще хочу спросить как у вас с капустой? Наша в этом году что-то еще не дешевеет - ни белокочанная, ни пекинская.
А еще чимчи делать! И помню, что обещала рецепт!
Для тех, кто не знает, чимчи - это острая корейская капуста. Ее делают из пекинской капусты, но можно из обычной. Вкусно, полезно и даже диетично!
А пока я приготовила корейскую приправу, которую можно использовать для промазывания листов капусты при приготовлении чимчи, а можно есть так. Например, с рисом без никто.

Итак, для приправы надо:
5 кг красного болгарского перца
от 0,5 до 1 кг чеснока
от 0,5 до 1 кг красного жгучего перца
от 0,5 до 1 кг соли.




Последние три ингредиента на Ваш вкус. Все овощи почистить(семена жгучего перца можно не удалять) и перекрутить через мясорубку. Круто посолить. Соль выполняет роль консерванта и приправу можно спокойно хранить без холодильника целый год.
Прошу поддержать меня и мою дочу в конкурсе "Поздравь Diets.Ru!" https://www.diets.ru/post/725555/
Рейтинг:  +29
Ординка
22 ноября 2012 года 7 336 130
Коды для вставки:

HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Diets.ru Корейская приправа
Доброе утро!
Удачного всем дня! У кого рабочего, у кого выходного, а я опять иду гулять на свадьбу
Так как на этот раз звана со стороны жениха надеюсь показать другие обычаи.
А еще хочу спросить как у вас с капустой? Наша в этом году что-то еще не дешевеет - ни белокочанная, ни пекинская.
А еще чимчи делать! И помню, что обещала рецепт... Читать полностью
 


Дневник Ординка:



Комментарии:
Страницы: 1 2


3 октября 2022 года
+1
О, Сауле, спасибо за рецепт. Тож теперь хочууууу

3 октября 2022 года
+1
На здоровье, легко и вкусно, хранится хорошо. Мои ее круглый год подмешивают в салаты, к майонезу или сметане для соуса к мантам и тп.

3 октября 2022 года
+1
А капусту просто промазывать листы и все? Когда можно кушать? Сразу?

3 октября 2022 года
+1
Нет, сначала делаем максимально соленую воду и при комнатной температуре держим в ней четвертинки кочанов дня три. Потом вытаскиваем их из воды, чтобы она полностью стекла, промазываем листья приправой, плотно укладываем в стеклянную, эмалированну или пищевого пластика посуду, заливаем холодной водой, уже посоленной по вкусу и храним в холоде.

4 октября 2022 года
+1
Ага, поняла, спасибо


Страницы: 1 2




Оставить свой комментарий
B i "