Что такое пустые калории?

Вполне вероятно, что вы уже встречались с таким понятие как «пустые калории» в статьях или же слышали его от диетологов в различных ТВ передачах. Но что именно подразумевается под этим понятием? Почему эти калории так вредны и как можно их избежать?

Пустые калории = Высокая калорийность, но низкая питательная ценность

Содержат калории: Углеводы, Белки и Жиры (в целом известные как макроэлементы)

Не содержат калории: Все витамины и минералы включая антиоксиданты (известные как микроэлементы) а также клетчатка.

Понятием «Пустые калории» обозначают высококалорийную еду с низкой пищевой ценностью, которая практически не содержит указанные выше микроэлементы.

Примеры продуктов содержащих в основном Пустые калории:

Картофель фри, жареная курица, чипсы и остальная сильно прожаренная еда
Калорийность основной массы жареных продуктов из фаст-фуда достигает 570 килокалорий, также она содержит до 30 граммов жира и 8 граммов транс жиров! Безумная калорийность при очень низком количестве микроэлементов.

Карамельки, лимонады и другие сладости
Стакан газировки содержит 130 килокалорий, не говоря уже о консервантах и красителях. Опять же огромное количество калорий из-за сахара, но полное отсутствие микроэлементов.

Пиво, вино и другие алкогольные напитки
В кружке пива 150 килокалорий благодаря сахару и больше ничего. В дополнение можно сказать, что калории от алкоголя очень быстро откладываются в жир в основном в области живота (отсюда и идет понятие «пивной живот»).

Очищенные зерновые продукты, такие как крекеры, печенье, белый рис и белый хлеб
Очищенные зерновые продукты содержат немного витамина B и, собственно, все.

Как избежать Пустых калорий?

Избегайте сильно прожаренную пищу. Вместо жарки используйте другие способы приготовления. Например, съешьте запеченный в кожуре картофель вместо картофеля фри или запеченную без кожицы куриную грудку вместо жареной курицы.
Избегайте подслащенных напитков и газировок из банок.
Отдавайте предпочтение цельно-зерновым продуктам. Цельные зерна богаты клетчаткой и антиоксидантами. Например, вы можете съесть кусочек пшеничного хлеба из муки цельносмолотого зерна вместо булки. Съешьте на завтрак миску мюсли со злаками или геркулесовую кашу вместо кукурузных хлопьев (корнфлекс).
Снеки поменяйте на фрукты! Вместо того чтобы рыскать в поисках упаковки чипсов или крекеров по вечерам, перекусите каким-нибудь фруктом. А еще лучше, добавить немного обезжиренного йогурта, обогатив свое импровизированное блюдо кальцием и белком.