Тушенные овощи с тофу

Девчонки, вчера открыла для себя ТОФУ! Нашла на поваренке рецепт Тушенные овощи с тофу от поваренка Пыжик, рискнула приготовить вчера и не пожалела! Потому делюсь!


Баклажаны (сушенные) — 100 г
Капуста — 200 г
Тофу — 200 г
Чеснок — 1 зуб.
Пряности
Масло растительное (для жарки)
Соевый соус — 2 ст. л.

Баклажаны (я брала сушенные, предварительно отмоченные грибы) порезать на кусочки, подержать в соевом соусе минут 10-15. Обжарить в масле.
Kапусту порезать, к баклажанам -тушить все минут 15.
порезанный кубиками тофу подеражать в соевом соусе - 10 мин и в конце жарки - в сковороду на минут 5-7. Добавить чеснок, пряности. Автор пишет, что использовала белый перец и желтодревесник, я брала только 2 зубчика чеснока, нам с мужем итак ОЧЕНЬ понравилось. Калорийность, думаю, у такого блюда минимальная! А вкус очень даже! И можно постящимся!
И несколько слов о Тофу...
100 граммов тофу обеспечивают около 20 % суточной потребности в белке, который является строительным материалом для мышечной массы. Сыр тофу содержит множество питательных веществ, железо и кальций, а калорийность его невысока — 70-100 калорий. Поэтому для тех, кто хочет сбросить лишний вес, тофу очень полезен, так как из него можно получить то же количество белка, что и из мяса, но только без насыщенных жиров и солей, которые являются спутниками мясных продуктов. Сыр тофу содержит растительный аналог женских половых гормонов. Поэтому это хорошая еда для женщин. И с точки зрения снижения веса и для внешности. Глубоко женский, глубоко полезный продукт. Сыр тофу, если его регулярно употреблять, снижает уровень холестерина в нашей крови. Это полноценный растительный белок. Легко усваивается организмом. Поскольку он не содержит холестерина, сыр тофу идеально списывается в рацион людей с сердечно — сосудистыми заболеваниями. И подходит для питания тех, у кого аллергия на молоко и яйца. В азиатских странах, где его употребляют в пищу регулярно, процент сердечно — сосудистых заболеваний гораздо ниже.

Вкусных, полезных и приятных нам диет!