Пищевые сигналы организма.

Такое, наверное, случалось
С каждым когда-нибудь, да случается— то невыносимо хочется шоколада, то селедки, то погрызть орехов, сухарей или чего угодно, лишь бы поскорее вонзить зубы во что-то тверденькое.

Это организм подает нам сигнал о недостатке определенных веществ и тут важно не пропустить этот сигнал и верно его расшифровать.

Итак…

Тянет на сладкое.
Если сладкого хочется любого, без разбору — сладкого чая, карамельку, пирожное и т. п. — возможно, вам необходима психологическая помощь.

Избыточная тяга к сладкому появляется в ответ на эмоциональную неудовлетворенность.
Желание сладкого — своеобразный заменитель положительных эмоций, стремления побаловать себя, поднять настроение.
Сладкого часто хочется после стресса, неприятного разговора, сильной обиды и т. д.
Если не разобраться вовремя в своих чувствах и в ситуации, есть риск стремительно набрать лишние килограммы.

Подумайте, каких «сладостей» вы недополучили от жизни в последнее время и как это можно компенсировать.
На сладкое нередко тянет часто женщин во время предменструального синдрома или при климаксе, что свидетельствует о гормональных изменениях.
Возможно, вам стоит показаться врачу и проверить, не нужна и соответствующая коррекция.

Хочется кислого.
Кефир, молочные продукты с ярко выраженным кислым вкусом, квашеная капуста, лимон, грейпфрут…
Если вы мечтаете о них, возможно, ваше питание не сбалансировано.
При пониженной кислотности желудочного сока такая пища будет провоцировать Вас на употребление чего-то острого или кислого.
Подобные ситуации возникают при токсикозе беременных, отравлении, снижении иммунитета, когда потребности в витамине С существенно возрастают.
Тяга «на кислое» свидетельствует о дефиците витаминов, в частности витамина С.
В этом случае полезно знать, что витамин С содержится не только в кислых на вкус продуктах — к примеру, в брокколи его в несколько раз больше, чем в апельсинах.
Богаты витамином С:
цитрусовые, красный перец, темная листовая зелень, клубника, киви и другие фрукты и овощи.

На солененькое
тянет не только во время беременности.
Сильное желание есть соленые продукты может говорить об обезвоживании организма или о нехватке каких-то элементов.
Возможно, в организме имеется очаг инфекции
(особенно патология мочеполовой сферы).
Патологическая тяга к соленому уменьшается при употреблении козьего молока, рыбы и морской соли.

Хочется горького или острого?
Желание есть горькую пищу нередко возникает при интоксикации.
Остренького хочется при нарушении секреторной и эвакуаторной функций желудка.
Потребность добавить перца или чеснока возникает после переедания жирной пищи для стимуляции пищеварения.
А если Ваш рацион в последнее время существенно не изменялся, то может сигнализировать о нарушении липидного обмена.

Пристрастие к жирной пище,
если оно появилось внезапно, а не является результатом привычки, скорее всего, оно свидетельствует о нехватке кальция или жирорастворимых витаминов.
чрезмерная тяга к жирной пище появляется при соблюдении длительной диеты с ограничением жиров, при повышенных физических нагрузках, а также при некоторых заболеваниях
(ожирение, болезнь Иценко-Кушинга и др).
Хроническое поедание избыточного количества жира стимулирует дальнейшее желание употреблять жирную пищу за счет биохимических изменений в головном мозге с формированием зависимости.
Возможно также, что в последнее время у вас было слишком много проблем, забот, и вам хочется расслабиться и ни о чем не думать.
Жир вызывает у организма, занятого перевариванием, полусонное состояние, в котором человека ничто не беспокоит.

Замученные стрессом люди нередко любят жирные сладости:
пирожные, торты с кремом.
Жирная пища помогает им почувствовать себя расслабленными, а сладкое поднимает настроение.

А вот что говорят специалисты по поводу тяги к определенным продуктам.
Хочется шоколада:
нехватка магния.
Кроме шоколада, он содержится в сырых
(не жареных)
орехах и семечках, фруктах, стручковых и бобовых.

Хочется хлеба:
недостаток азота.
Азот содержится в продуктах с высоким содержанием белка -рыба, мясо, орехи, бобы.

Хочется грызть лед
(не поверите, но такое встречается достаточно часто):
нехватка железа.
Железом богаты мясо, рыба, птица, морская капуста, зелень, черешня.

Хочется кофе или чаю:
нехватка серы.
Содержится в клюкве, хрене, овощах семейства крестоцветных
(белокочанная капуста, брокколи, цветная капуста),
листовой капусте.

Хочется напиться и накуриться:
как ни странно, это свидетельствует о нехватке белка.
Содержится он в красном мясе, птице, морепродуктах, молочных продуктах, орехах.

Хочется подгоревшей еды:
нехватка углерода.
Не ешьте уголь, углерод содержится в свежих фруктах.

Если вы мечтаете о «Кока-Коле» или любых других газированных напитках,
вам, возможно, не хватает кальция.
Им богата брокколи, стручковые и бобовые, сыр, творог, кунжут.

Хочется жидкой пищи:
на самом деле, вы просто хотите воды.
Выпивайте 2 литра воды в день.
Если пить простую воду вам скучно, добавьте в нее сок лимона или лайма.

Хочется твердой пищи:
нехватка, вы не поверите, все той же воды.
Организм настолько обезвожен, что уже потерял способность ощущать жажду.
Рекомендации те же, что и в предыдущем пункте.

Хочется холодных напитков:
нехватка марганца.
Содержится в:
грецких орехах, миндале, орехах пеканах, голубике.

«Напал жор»:
нехватка триптофана, одной из незаменимых аминокислот.
Содержится в:
сыре, печени, ягнятине, изюме, сладком картофеле, шпинате.

Желание опустошить холодильник может также свидетельствовать о нехватке тирозина — еще одной аминокислоты.
Содержится в витаминных добавках с витамином С или в оранжевых, зеленых и красных фруктах и овощах.

Пропал аппетит:
нехватка витаминов B1 и B2.
Витамин B1 содержится в:
орехах, семечках, бобовых, печени и других внутренних органах животных.
B2 — в тунце, палтусе, говядине, курице, индейке, свинине, семечках, бобовых и стручковых

Хочется курить:
нехватка кремния.
Содержится в орехах, семечках; избегайте рафинированных крахмалистых продуктов.
Нехватка тирозина
(аминокислота).
Содержится в витаминных добавках с витамином С или в оранжевых, зеленых и красных фруктах и овощах.