Куриные рулеты №2

Куриные рулеты с клюквенным соусом
Куриная грудка – 2 шт., перец болгарский – 2 шт., стебель сельдерея – 2 шт.., морские водоросли – 50 г, соль – по вкусу. Для соуса: клюква – 1 стакан, вино белое – 100 мл, стевия 5таб., масло оливковое – 10 г.

Овощи нарезать соломкой и отварить в подсоленной воде(можно не отваривать). Филе курицы отбить, посолить. Выложить в основание курицы овощи, свернуть грудки рулетом, поместить в пищевую пленку и отварить до готовности. Нарезать порционными кусками. Подавать с соусом.
Соус. Прогреть клюкву в вине со стевией. Измельчить массу блендером, затем протереть через сито. Залить соус в сотейник и выпаривать до загустения.