Лазанья для любимых коллег

Вот какую лазанью я приготовила для своих коллег!!!

* вот, что нам понадобиться:

9 листов лазаньи (я использую Барилла)
1 кг фарша (говядина и свинина, 50/50)
1 банка маринованных грибов
500 г помидоров
200 г лука
150 г моркови
средняя головка чеснока
1 литр молока
100 г сливочного масла
100 г муки
350 г твердого сыра
соль
перец
растительное масло



* без допинга никуда



* я готова)))



* мелко режем лук



* натереть морковку



* натереть чеснок



* мелко нарезаем перец



* обжариваем лук



* к луку добавляем чеснок



* измельчаем помидоры на терке (можно измельчить в блендере, кому как удобно)



* в сковородку к луку и чесноку добавляем морковку



* туда же добавляем перец



* в готовую обжарку из лука, чеснока, морковки и перца добавляем фарш (я добавляю говяжий и свиной фарш, 50/50)



* солим



* тушим 20-25 минут



* в готовую обжарку с фаршем добавляем измельченные помидоры (помидоры измельчаем без шкурки)



* тушим 20-25 минут



* натереть сыр



* вот такой получился вкусный мясной соус для лазаньи



* готовим соус Бешамель, топим сливочное масло




* готовим соус Бешамель, в растопленное сливочное масло добавляем муку и тщательно мешаем



* готовим соус бешамель, в массу из топленого сливочного масла и муки добавляем молоко и очень хорошо мешаем, чтобы не было комочков



* готовим соус Бешамель, соус готов



* берем форму для лазаньи и выкладываем 3 листа для лазаньи (я использую готовые листы Барилла)



* на листы лазаньи выкладываем половину мясного соуса



* добавляем консервированных грибочков



* поливаем соусом Бешамель



* посыпаем сыром



* на сыр выкладываем еще 3 листа для лазаньи



* на листы выкладываем оставшийся мясной соус



* на мясной соус выкладываем грибочки



* смазываем соусом Бешамель



* посыпаем тертым сыром



* накрываем 3 листами для лазаньи



* листы лазаньи поливаем соусом Бешамель



* и ставим в духовку



* готовиться)))))



* готовим 35-40 минут



* за 10-15 минут до готовности посыпаем лазанью сыром



* Все. Готово)))



Приятного аппетита!!!