Как же худеть правильно?

Во вроде худею, занимаюсь при этом спортом, объемы уходят, но в мозгу не перестает крутиться мысль- а правильно ли? Что при этом уходит- вода? мышцы? жир? Читала много статей как надо худеть, как ускорить похудение и как вредно худеть.
У меня все перепуталось - вот пишут, что ускорить похудения можно с помощи бани, зеленого чая, занятия спортом и др.
Другие же статьи гласят, что в бане уходит вода, зеленый чай- это мочегонное, т.е. тоже вода, спорт - тоже вода? Если вес уходит быстро - это не жир, а мышцы? Низкая калорийность -тоже мышцы? А когда же жир? И как понять, что жир? И что ж все таки делать, что б точно жир?