Мой курник и жива ли народная кухня?

Добрый вечер, мои дорогие!!!

День сегодня у большинства лениво-выходной, с соответствующими действиями. Ну и фантазии на кухне из их числа. У одного моего знакомого дома кушать готовят только в воскресенье, а в будни всем некогда и домой приходят только спать, или не приходят

Помимо прочей готовки пекла сегодня курник. Лет двадцать назад прочла рецепт в приложении то ли к Крестьянке, то ли к Работнице рецепт, прониклась и с тех пор иногда готовлю. Ставлю дрожжевое тесто, пока оно поднимается готовлю три вида начинки. Сегодня курица, рис и грибы (Спасибо Плюшке ) Ну а пожарить несколько блинчиков для прослойки это еще пару минут. Тесто делится на две части. Сначала раскатываю кругом поменьше часть, сверху начинку, блины, начинку, блины, начинку. И накрываю большим кругом, защипываем края. Накалываем вилкой так, чтобы прокололось верхнее тесто, но не нижнее. Можно смазать и если осталось чуток теста украсить всякой лепниной. И печем в духовке до готовности.

Хотела в процессе сфотать, но не нашла аппарат (оказалась вчера сестренка утянула с собой на вечеринку. У сестренок на двоих один фотик - одна шла на ДР, вторая - только не смейтесь была свидетельницей на свадьбе, вот им одного аппарата и не хватило)
Так что верьте на слово Курник меня выручает когда мне лень готовить много всякого, ведь он все-таки сборный. А вообще пирог-то старинный народный - вот и задумалась, а есть ли семьи где готовят в основном блюда народной кухни? Сколько интересного я пробовала у соседки тети Гали, а помню мама маминой подруги пекла восхитительные блины с припеком, мама моей классной руководительницы угощала вкуснючими шанежками! То есть все народное готовило поколение бабушек и мам, а вот молодежь
Одна подруга зовет на экзотов, другая предлагает встретиться в кафе (ну не любит человек готовить), третья по-моему не то что не готовит, но и не ест

За сегодняшний день я раз 10 прочитала на сайте про пиццу, но не помню, чтоб кто-нибудь рассказывал про расстегай или кулебяку.

У нас в семье, наверно как и у большинства в Казахстане кухня советская - самое ходовое это узбекский плов, украинский борщ, татарские манты, корейские кукси и пигоди, уйгурский лагман и разумеется наш бешпармак!

А что готовят в Вашей семье?