Немного о карвинге.

Приветствую всех тех, кто решил стать участником группы « Карвинг с нуля»!

Уверена, что научиться красиво украшать тарелку с салатом или с холодной закуской станет для вас удовольствием и даже потребностью. А потом от простого к сложному и ваш банкетный, праздничный стол будет наполнен шедеврами карвинга. И ЭТО ВЫ украсили такой стол собственными руками!!! Как будут восхищаться ваши гости!!! Поверьте, это я испытала на собственном опыте!

Шаг за шагом, от самого простого к шедеврам…. Прежде всего для этого надо только терпение и влюбиться в это искусство. Со временем вы приобретёте навык, который поможет вам изготавливать украшения всё лучше и быстрее!.

Так что же такое Карвинг? В переводе с английского означает « резная работа». Это изящное искусство, которое привлекает все больше и больше любителей этого действия, а так же становится модной сервировкой ресторанного стола.



Кулинарный карвинг может стать частью повседневной жизни. Ведь, этот вид искусства учит не только изысканно накрыть стол, но и способность разглядеть в огурце лилию, в моркови шишку, а в болгарском перце цветы мака…






Карвинг зародился на Востоке, много столетий назад. Он стал частью национальных традиций, знания которых передавались мастерами по наследству.

Существует китайская, японская и тайская техника вырезания. Мы будем основываться на тайской технике: вырезанием из фруктов и овощей цветочных композиций. При этом используется тайский нож - это основной инструмент мастера. Но мы пока можем использовать для работы медицинский скальпель немецкого производства № 11. Купить его можно в медтехнике. Стоит он всего 20 рублей.





Тогда как тайский нож гораздо дороже. Сделан он в форме пики. Можно заказать нож мастеру- умельцу, он сточит ваш обычный кухонный нож в форме пики. Главное условие: нож должен быть ОЧЕНЬ острый, как бритва.


По ходу наших мастер-классов мы будем информировать вас о инструменте для карвинга, о подручном материале, о правилах работы с овощами. И, как всем известно: « Ни Боги горшки обжигают»! Успехов вам творческих и желанных!