Горячий рулет из лаваша с брынзой и томатами

Наверняка, такой горячий рулет из лаваша отлично подойдет для обеда нашей диеты в белковый день. Вышло очень вкусно!

Чтобы его приготовить, нам потребуется минимум усилий и следующие простые продукты:
тонкий армянский лаваш
помидоры
брынза (или сыр)
зелень
растительное масло;
соль, специи — по вкусу.

Помидор и брынзу режем длинными брусочками. Зелень мелко шинкуем.
Начинаем рулет формировать. Сначала выкладываем рубленную зелень.
Затем брусочки помидоров, слегка присыпав их солью со специями. Главное не перестараться, так как брынза тоже соленая.
Поверх помидоров располагаем брусочки брынзы.
Сворачиваем лаваш с начинкой конвертиком и обжариваем с двух сторон на сковороде в растительном масле.
Обжаривать рулеты следует на небольшом или среднем огне. Если огонь сделать сильным, то лаваш сверху подгорит, а брынза внутри не успеет расплавиться.

Приятного аппетита!