Конечно, это не совсем те плюшки, которые любит Карлсон, который живёт на крыше, но и я не мужчина в самом расцвете сил, а девушка, которая пытается питаться правильно.
Поэтому мой рецепт плюшек таков:
1 стакан геркулеса (или хлопьев с разными злаками) заливаем 1 стаканом обезжиренного кефира и оставляем на пол часа набухать.
Берём горсть любых сухофруктов (я пеку с кубиками ананаса в этот раз) и заливаем кипятком. Когда они размягчатся, то режем их на маленькие кусочки. Добавляем сухофрукты, 1/2 чайной ложки разрыхлителя, 1 яйцо, 1 - 2 столовые ложки мёда (по вкусу) в геркулес с кефиром. И из полученной массы формируем ложкой плюшки, которые выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 30 минут.
Можно добавить 1 ч.л. корицы.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Конечно, это не совсем те плюшки, которые любит Карлсон, который живёт на крыше, но и я не мужчина в самом расцвете сил, а девушка, которая пытается питаться правильно. 
Распечатала себе книгу по диетической выпечке, но ещё не начинала читать. Хорошо хоть рецепт плюшек знала и без неё.
Мне почему-то во время прочтения рецептов начинает безумно хотеться есть.