КЕКС БЫСТРЫЙ

Ингредиенты: 4 яйца, по 1-му стакану сахара и муки.

Приготовление:
1. Взбить в блендере яйца с сахаром до густой пены.
2. Всыпать муку.
3. Готовое тесто вылить в форму (я пользуюсь силиконовой) и выпекать.

Первые 15-20 минут духовку не открывать (кекс опадет), после посмотреть, как идет процесс, если надо - отрегулировать температуру.
Я выпекаю 40-45 минут при 100-110*. Теплый кекс посыпать сахарной пудрой.
Вот, добавляю: для цвета, аромата, можно добавлять ванилин, какао, кофе, в общем кому что нравится...

Приятного аппетита!