Пюре из брокколи

Капуста брокколи – кладезь витаминов и полезных веществ, она очень быстро готовится, сохраняя всё полезное в себе. Пюре из брокколи может стать прекрасной заменой картофельному пюре для тех, кто заботиться о своей фигуре.
Состав:
500 гр. брокколи
2 зубчика чеснока
100 мл. воды
соль чуть-чуть
Приготовление:
Потомить в небольшом кол-ве раст.масла чеснок, убрать его.
Добавить в сотейник соцветия брокколи и в течение 5 минут потомить под крышкой их.

Влить в сотейник воду, добавить по-вкусу соль. Убавить огонь и тушить еще 10 минут.
С помощью погружного блендера измельчить соцветия до состояния пюре.