Девочки, есть еще один способ учиться карвингу - читать книги по карвингу.
Я выписала через интернет-магазин "Лабиринт" две книги Людека Прохазки
Украшения из овощей для праздничного стола. Книга 1
Украшения из овощей для праздничного стола. Книга 2
Книги изданы небольшим тиражом, если поторопитесь, то сможете купить!
Вот что я нашла в интернете об авторе и о книгах:
Пособие, которое должно быть у каждого мастера карвинга. Автор книги Людек Прохазка – повар по образованию, обладатель золотых медалей в кулинарных состязаниях по карвингу. В настоящее время владелец студии карвинга, организует и патронирует чемпионаты по данной дисциплине.
В книге представлен большой объем информации по вырезанию, фотографии и пошаговые руководства по оформлению блюд и составлению композиций.
Вторая книга матера карвинга и организатора кулинарных чемпионатов Людека Прохазки.
Пособие по вырезанию из овощей шаг за шагом учит создавать оригинальные украшения для оформления фуршетных блюд. Вторая книга делает акцент на вырезании арбузов и дынь.
Украшения из овощей для праздничного стола. Карвинг шаг за шагом. Пособие по вырезанию овощей Людек Прохазка
Карвинг — это вид кулинарного искусства, которым в наше время увлекается достаточно большое количество людей. Для того, чтобы стать одним из них, достаточно овладеть техникой вырезания фигур из овощей с помощью специальных инструментов.
Популярная во всем мире книга состоит из двух частей, является базовым пособием по вырезанию различных фигурок из овощей и фруктов, и способна как помочь неопытному в этом деле новичку в овладении техникой карвинга, так и вдохновить опытного мастера. Одним словом, книга удовлетворит всякого, увлекающегося кулинарным искусством и желающего реализовать себя в этом деле.
Подробные рекомендации, описывающие порядок работы, записанные на мелованной бумаге и сопровождающиеся цветными иллюстрациями, вдохновляют любителей карвинга на творчество. Также пособие содержит советы о том, как правильно выбирать необходимые инструменты для карвинга, как ими пользоваться, как хранить и где можно использовать выполненные вами изделия. Все это, сливаясь воедино, значительно облегчит начало творческого труда будущих и настоящих мастеров. Также книга содержит координаты мест, где можно получить больше информации и даже поучиться технике карвинга.
Несмотря на небольшое, на первый взгляд, количество страниц (в первой части число страниц — 80, во второй — 96), у книги есть несомненное преимущество: в пособии описан процесс изготовления таких украшений, которые очень редко встретишь в других изданиях.
Купить книгу можно в магазине "Лабиринт" (часть 1, часть 2)
Книги переведены с чешского языка.
Девочки, есть еще один способ учиться карвингу - читать книги по карвингу.
вы найдете там страницы из его книг...я так нашла страниц 20....
У НЕГО ЕЩЕ НОВЫЕ КНИГИ ВЫШЛИ.
На Олимпиаде я его встречала....не решилась с ним сфотографироваться... а жаль.
У него был свой переводчик с немецкого языка...
можно было и поговорить с ним.
Он привозил свою команду на соревнования.
Я держала в руках его новую книгу.... смотрела... интересно.
Возможно и ее переведут на русский язык.