Сладости без углеводов!!!

Пусть я и стараюсь тешить себя мыслью, что я мегагерой, и учитвая мою страсть к сладкому, все же полностью от него отказалась! Но что себе врать!!! Иногда хочется до безумия чего-нибудь таки захомячить)
Поэтому стала я думать, чтобы такого себе приготовить, чтоб УВ не набрать. А Как известно, Белок врагом фигуре не будет. И первым, что пришло на ум, приготовить себе меренги(безе), но не обычные, а на сахарозаменителе.

Итак:

1. Три охлажденные куриные белки взбивают венчиком или миксером на маленькой скорости, пока не образуется стоячая и густая пена. После этого добавляем сахарозаменитель. (жидкий, таблетированный, у кого что есть, ориентируемся по вкусу) Соединенные компоненты взбивают в течение нескольких минут.

2. Чтобы отбить вкус сахарозаменителя, добавляем в безе ; корицу, ваниль, можно кофе.

3. Противень покрывают калькой или бумагой для запекания. Температуру в духовке устанавливают ровно на 100 градусов. Чайной ложкой аккуратно выкладывают взбитые белки с сахарозаменителем или сахаром на противень. Выпекают в духовке ровно 40 минут. (ключевое слово - сушить, а не печь)


4. Не давать потемнеть безе, по истечении времени выключить духовку, приоткрыть дверцу. и не трогать, не вытаскивать, пока духовка полностью не остынет.

Если вы будете использовать в рецепте сахарозаменитель, то ваше пирожное не будет содержать углеводы. Калорийность безе без углеводов будет составлять всего 12,5 калорий на 100 г готового продукта.!!! Правда, такое кондитерское изделие будет слишком рассыпчатым и "нетянучим" внутри. Именно в этом заключается отличие между безе, приготовленным с использованием сахара и сахарозаменителя.

Калорийность безе, приготовленного по классической рецептуре, равна 304 килокалориям на 100 гр. Как видите, эта цифра во много раз превышает те показатели, которые в последнее время так распространены в журналах о диетах и красоте.


ПРЕДУПРЕЖДАЮ! Придется поэксперементировать, ибо, скорее всего, получится не сразу. Зато весьма сносная альтернатива тем, кто не может жить без сладкого!