КАЛОРИИ. РАСХОД КАЛОРИЙ

И так, что такое калория?
Калория — единица энергии, выделяемая при расщеплении пищи, а точнее продукта, который в эту пищу входит.
Конечно, в классической физике единицами измерения тепловой энергии являются килоджоули, но в обычной жизни, как-то больше прижился термин «калория».
Кстати, один джоуль равен 4,1868 калорий.
Так вот, более точная формулировка звучит так: Калория (кал, cal) — внесистемная единица количества работы и энергии, равная количеству теплоты, необходимому для нагревания 1 грамма воды на 1 °C. Ну, а так как, голой задницей на огонь мы садиться не собираемся, что бы подогреть себя даже на 1 °C, то и знать-то нам это вовсе и не обязательно.
Итак, на одной чаше весов, у нас все те калории, которые мы сегодня съели за завтраком, обедом, ужином, полдником, плюс еще тот бутербродик, пара йогуртов и вооооооон тот тортик.!
Ну, а на другой чаше, у нас расположились те калории, которые сожглись на работе, в магазинах, на диванах, тренажерах (если не врете) ну и т.д…. Что вы говорите? – Секс??!!! Ооо, у вас был секс, поздравляю! Записываем его туда же!
Вообще, не важно что вы делаете - вы все равно тратите калории. Даже если всего лишь дышите и моргаете - вы все равно их тратите, только мало, ну совсем чуть-чуть, самую малость.
А теперь, немного подумав (кстати, на это то же тратятся калории, причем немалые), придем к выводу, что если мы получаем больше, чем тратим, то увы, мы становимся похожи на батарейку и по форме и по содержанию, т.е. толстеем.
А если же наоборот - то наш вес неумолимо стремиться к нулю.
Эххх, если бы все было так просто… но об этом позже.
Знаю, вы уже приготовили два своих вопроса:
1. Как узнать сколько мы тратим?
2. Как узнать сколько мы получаем (съедаем)
Давайте по порядку.
Узнаем, сколько мы тратим.
Даже находящемуся в состоянии покоя организму нужна энергия для выполнения самых обычных, но очень жизненно-необходимых функций: таких как дыхание, пищеварение, работа сердца и нервной системы. Таких незаметных, но очень важных и основных функций очень много, поэтому количество потребляемой в таком режиме энергии и называют базовым обменом веществ.
Так вот, на один килограмм массы тела в час приходится (читай- расходуется) примерно 1 Килокалория. Т.е. если вы весите 60 кг, то в час огранизму необходимо сжигать 60 килокалорий, ну а в сутки 60*24=1440 килокалорий.
Причем, у женщин, базовый обмен веществ несколько ниже, чем у мужчин, а точнее на десять – пятнадцать процентов.
Исходя из этих показателей, принято считать, что основной обмен у женщин составляет примерно 1500 ккалорий в день, а у мужчин 1700 ккалорий в день.
Но, согласитесь, это далеко не полные цифры, так как мы не учли в них кучу дополнительных калорий. Да вот хотя бы для того же пищеварения требуется около 200 ккалорий. Сюда же добавьте расход килокалорий на физическую деятельность, пусть даже если это всего лишь ходьба от дивана до кухни.
И вообще, у каждого человека СВОЯ ежедневная нагрузка. Поэтому количество килокалорий, которые необходимы человеку каждый день, нужно рассчитывать индивидуально, и даже если вы одинаково весите со своей подружкой или другом, то это вовсе не значит, что и энергозатраты ваши будут одинаковы.
Есть и другой способ приблизительно рассчитать количество потребляемых калорий:
- если вам 18-30 лет, умножьте свой вес на 6,7 и добавьте 487;
- если вам 31-60 лет, умножьте свой вес на 4 и добавьте 829;
Затем умножьте получившееся число на 1,3: если вы ведёте малоподвижный образ жизни или ваша работа предполагает постоянное пребывание в офисе за компьютером, и вы совсем не занимаетесь упражнениями.
Умножте получившиеся число на 1,5: если вы умеренно активны, 2-3 раза в неделю посещаете спортзал.
Умножте на 1,6: если вы достаточно активны, 4-5 раз в неделю занимаетесь упражнениями, или ваша работа связана с физическими нагрузками.
Ну, и умножте на 1,9: если вы очень активны, каждый день посещаете спортзал, не сидите на месте, постоянно двигаетесь и вообще отличный человек!
А вот вам еще один способ - он буржуйский, поэтому и вес берется в фунтах.
Вот его примерная формула: Берём Ваш вес в фунтах (один фунт равен 0,453 кг.) и умножаем на 14 для женщин. Для мужчин - умножаем на 15. Получившаяся цифра примерно равна вашей суточной норме калорий.
Ну, а кому и этого мало, могут заглянуть вот в эти таблицы.
Уверен, вы уже провели эксперимент и выяснили, что в общем то во всех способах цифры, мягко говоря, немного разняться. Конечно, я же писал, что все очень индивидуально, а полученные цифры - это только ориентир для вас, не более того, но, думаю, даже и их вам хватит, что бы составить представление о своих энерготратах.
2. Узнаем сколько мы получаем.
Для этого нам необходимо «всего-то» знать энергетическую ценность того, что мы едим.
Энергетическую ценность пищи можно узнать вот здесь. Но, опять же, напомню, что в любой информации такого рода данные могут немного отличаться.
Ну, правильно, ведь даже огурцы с вашего огорода отличаются по вкусу от соседских, бабы Валиных. А что уж говорить, например, о калорийности какой-нибудь невинно убиенной коровки из вашей местности, и, например, выращенной на бразильских пастбищах. И уж тем более, сложнее говорить о колбасе или сыре, в состав которых разные производители добавляют разные компоненты, да еще и в разных пропорциях.
Но, тем не менее, это нормальный ориентир для подсчета полученных калорий.
Все равно, другого-то нет, да и не будет .
Ну вот, как считать полученную и истраченную энергию мы вроде бы разобрались. И теперь мы уже можем сходу ответить нуууу, хотя бы вот на этот вопрос:
ПОЧЕМУ ОСОБО ВРЕДНЫ НИЗКОКАЛОРИЙНЫЕ ДИЕТЫ?
Даю три минуты, на то что бы перечитать вышенаписанное и ответить. Время пошло………………………………………………
Ну? Правильно! Молодцы:
Низкокалорийные диеты, как правило, находятся ниже или вровень с основным (базовым) обменом веществ. А это значит, что при таких диетах нашему родному и любимому организму энергии тупо не хватает даже на нормальное, простое функционирование. И он начинает, вы не поверите, есть «сам себя». Да-да, даже есть такой термин «внутренний каннибализм».

Уверен, что у вас не обрадует перспектива проснуться одним прекрасным утром со съеденной почкой, или откушенным легким . Это конечно, шутка, но то, что такой диетой можно нанести серьезный вред внутренним органам - это запросто.
Без сомнения, очень важно то, СКОЛЬКО мы съедаем, но поверь, не менее важно ЧЕГО мы съедаем, т.е. важно еще то, из чего берутся эти самые калории.
Вообще, нашему организму необходимо около 45 различных питательных веществ каждый день и, условно, эти питательные вещества можно разделить на 5 классов:
Углеводы
Жиры
Белки
Минералы
Витамины
Но только три класса питательных веществ производят энергию - это Углеводы, Жиры и Белки.
Их энергетическая ценность выглядит примерно так:
1 грамм углеводов = 4 ккал.
1 грамм жиров = 9 ккал.
1 грамм белков = 4 ккал