Мое новогоднее меню!

Этот новый год я буду праздновать в узком семейном кругу: я, муж и сыночек. Стол естественно буду накрывать сама, тем более что готовить я очень люблю. Но вот так получилось что все вкусности которые я планировала, как раз приготовить и не удастся.( мужу недавно поставили диагноз панкреатит) короче сидит на строжайшей диете, ни жирного, ни жаренного, ни острого, ни соленого нельзя. Я на своей диете. Да и у сыну я пока ничего такого не даю.
Короче впервые в жизни я придумала полезное меню на Новый год.!
1. На горячее будет индейка в рукаве.

2. Овощи в пароварке на гарнир.

3.куриные рулетики.
Я делаю так:
филе грудки курицы отбиваю, чуть солью и горчицей намазываю, на каждый ломтик кладу натертый сыр и кусочки болгарского перца (раньше клала еще и грибы, но теперь нельзя...) и сворачиваю рулетиком. Затем оборачиваю фольгой и в духовку на 45мин. Охлаждаю и режу кружочками.

4Заливное из языка мое любимое

5Салат с креветками
-креветки
-пекинская капуста
-огурец
-яйцо
Заправлять буду маслом (раньше делала с майонезом и еще лук зеленый клала)

6Салат из кальмаров
-кальмары кольца
-рис
-болг.перец
-огурец

7ну а на десерт будет бланманже из мороженого

Из спиртного только шампанское и то для атмосферы праздника!

Конечно столько нам не съесть, но вдруг кто в гости заглянет...
Вообщето я еще не утвердила этот список, может кто какую идейку подкинет?