Рецептики :) С посчитанными ккал!!!

1. КУРИНОЕ ФИЛЕ В СЫРЕ, МАЙОНЕЗЕ С КАРТОШКОЙ В РУКАВЕ.

куриное филе - 888 гр - 1012,32 ккал
майонез - 108 гр - 274,32 ккал (очевидно, брала низкокалорийный)
сыр - 92 гр - 349, 6 ккал
чеснок - 4 гр - 3,56 ккал
картошка - 680 гр - 612 ккал
приправа
соль (я не солю, сыр даёт свой эффект)
перец

Приготовление простое до безобразия: курочку режем мелко, замешиваем тертый сыр, чеснок и майонез, в этой смеси обмазываем курицу, засовываем в рукав, режем картошку, и туда же, чуть-чуть минералки туда же для сочности курицы, и на час в духовку при 180 градусах. Естесственно, рукав завязываем)))) В конце приготовления, буквально за две-три минуты дырявим слегка рукав - курочка и картошка будут румяные с корочкой Smile

Приятного аппетита!

в 1 гр этой зажигательной смеси получается 1,50 ккал


2. КОТЛЕТЫ ИЗ КУРИНОГО ФАРША

картошка - 274 гр - 246, 6 ккал
лук репчатый - 30 гр - 9 ккал
куриный фарш - 872 гр - 1308 ккал
2 яйца - 100 гр - 120 ккал
хлеб белый - 88 гр - 211, 2 ккал
оливковое масло (для жарки) - 18 гр - 148, 32 ккал

в 1 грамме 1,48 ккал

Приятного аппетита!!!


3. ЛАВАШЕВЫЙ ТОРТ

лаваш - 394 гр - 1138,66 ккал
творог обезжиренный - 400 гр - 404 ккал
сгущенка - 330 гр - 1085, 7 ккал
мороженая вишня - 100 гр - 47 ккал
мороженая клубника - 100 гр - 28 ккал

В 1 грамме 2, 04 ккал

Готовим как: лаваш нарезаем либо ножницами, либо фигурным ножиком - это наши коржи, в блендере разбиваем творог со сгущенкой и частью фруктов - это наш крем, далее мажем кремом наши коржи, формуем тортик, накрываем чем-то и в холодильник на 4-5 часов - лаваш пропитается и получится полноценный торт.
Кстати, те фрукты, которые отсались, просто режем и укладываем между слоями, и верх украшаем Smile они придают пикантности и кислинку такую дают классную Smile

Приятного аппетита!!!

4. МАННИК.

Мука - 152 гр - 497,02 ккал
Манка - 200 гр - 260 ккал
Снежок - 300 гр - 204 ккал
Сахар - 40 гр - 136, 4 ккал
Творог - 208 гр - 214, 24 ккал
ванилин - 1,5 гр - 4,32 ккал
3 яйца - 180 ккал
Разрыхлитель теста - 10 гр - 7,9 ккал
мороженая вишня - 120 гр - 56,4 ккал
мороженая клубника - 200 гр - 56 ккал
масло оливковое (считала целиком, никакие % не вычитала) - 34 гр - 280, 16 ккал

Манку заливаем снежком (или кефиром, или минералкой), добавляем сахар и творог, хорошо перемешиваем и настаиваем 1-3 часа (я настаивала 1,5 часа).

Взбиваем яйца, выливаем их в смесь настоявшуюсю, туда же муку, и всё остальное, перемешиваем, а лучше взбиваем миксером, в форму и вперёд - выпкать)

180-200 градусов 60 мин

в 1 грамме 1, 34 ккал

Получилось нечто офигенское!!!

5. ТЕФТЕЛИ.
(сразу оговорюсь - не гоняюсь за снижением калорийности, чем вкуснее - тем лучше, просто порции маленькие)

фарш свинина и говядина - 1056 гр - 4635, 84 ккал
лук репчатый - 304 гр - 91,2 ккал
чеснок - 8 гр - 7,12 ккал
рис - 300 гр - 348 ккал
яйца - 2 шт - 120 ккал
картошка - 184 гр - 165.6 ккал

СОУС:
сметана - 152 гр - 310, 08 ккал
томатная паста - 130 гр - 102,7 ккал
майонез - 74 гр - 454, 36 ккал
приправа для суши - 10 гр - 16,7 ккал
соевый соус - 8 гр - 4,64 ккал
васаби - 5 гр - 12,05 ккал

Оливковое масло - 18 гр - 148, 32 ккал

Как готовить, все понимаете?) Тефтели сформировали, выложили на смазанную маслом форму, полили соусом, залили ло половины водой, отправили в духовку на 60 мин при температуре 200 градусов.

В 1 грамме получается 2, 73 ккал


6. ЛАПШЕВНИК (для тех, кто не знает, куда деть старую лапшу)

Макароны - 234 гр - 287, 82 ккал
масло оливковое - 20 гр - 164, 8 ккал
шапминьоны - 114 гр - 30,78 ккал
сыр голландский твёрдый - 35 гр - 124, 95 ккал
лук репчатый - 60 гр - 18 ккал
сметана - ст. л.-20 гр - 40,8 ккал
можно ещё разбить туда 1-2 яйца

Сначала обжариваем лук и шампиньоны до готовности. Смазываем форму для запекания, сначала выкладываем лапшу, сверху грибы и лук, сверху посыпаем сыром.

Если в духовку - то на минут 15, если в микроволновку - то минут 5 хватит вполне.

В 1 грамме получается 1,38 ккал (без яиц)

7. САЛАТ ОВОЩНОЙ С ТУНЦОМ

тунец (у меня был в масле, но лучше брать в собственном соку) - 68 гр - 122,4 ккал
помидор - 300 гр - 51 ккал
огурец - 166 гр - 21,58 ккал
листики салата - 20 гр - 2,2 ккал
яйцо - 50 гр - 60 ккал
шампиньоны - 66 гр - 17,82 ккал
майонез (я брала столовую ложку низкокалорийного)

шампиньоны отправляем в пароварку на 40 минут, потом нарезаем - кому как удобно, крошим салат, огурец, помидор, тунец разминаем вилкой, яйцо на 4 части режем, всё смешиваем и туда майонез.

В 1 грамме 0,41 ккал (без учёта майонеза)

Такая одна порция у меня получилась всего на 275 ккал!

Приятного аппетита!!!


8. ОВОЩНАЯ ЗАПЕКАНКА

куриная грудка - 564 гр - 485,04 ккал
картошка - 314 гр - 282,6 ккал
капуста - 284 гр - 68,16 ккал
морковь - 54 гр - 14,58 ккал
лук репчатый - 210 гр - 63 ккал
грибы-шампиньоны - 140 гр - 37,8 ккал
томат - 378 гр - 64,26 ккал
оливковое масло - 28 гр - 230,72 ккал
сметана - 282 гр - 575, 28 ккал
сыр голландский - 82 гр - 292,74 ккал

режем средне курицу, картошку, и остальные овощи, морковь можно и желательно на тёрке, помидор кружками, мажем форму для запекания маслом, выкладываем слоями:
(снизу вверх)
лук
грибы
курица
сметана
капуста
морковь
сметана
картошка
томат
сметана
сыр

Наливаем с краю где-то немного минералки.

Ставим в духовку на 150-180 градусов на 1 - 1,5 часа

В 1 грамм получается 0,90 ккал

Приятного аппетита!!!


9. КУРИНОЕ ФИЛЕ, ЗАПЕЧЁННОЕ С КАРТОФЕЛЕМ В ФОЛЬГЕ

куриное филе - 686 гр - 754,6 ккал
картофель - 522 гр - 469, 8 ккал
лук репчатый - 52 гр - 15,6 ккал
сыр - 30 гр - 107, 1 ккал
шампиньоны - 138 гр - 37,26 ккал
сметана - 114 гр - 232,56 ккал
помидор - 132 гр - 22,44 ккал
чеснок - 4 гр - 3,56 ккал

Режем фольгу примерно 30 на 30 на 4 порции (я готовил на 4-рых), застилаем дно противеня пекарской бумагой, чтоб фольга не горела, в каждую порцию кладём курицу, картошку, порезанную довольно мелко, лук колечками, грибы мелко нарезанные, колечко помодора для кислинки, чтоб соль не добавлять, 1-2 кусочка чеснока (я 1 дольку чеснока мелко порезала), делаем корзиночку для всего этого дела, но открытую, наливаем немного минералки для сочности курицы, поливаем сметаной (не фанатично), посыпаем тертым сыром, закрываем порцию фольгой полностью.

таким же макаром *упаковываем* остальные порции.

ну и как обычно: духовка - 180-200 градусов, на час.

За 10-12 минут до готовности фольгу открыть слегка - получится корочка и румяность.

В 1 грамме этой чудной штуки (я считала общую массу) 0,98 ккал
В 1 порции получается примерно 350-400 ккал

Подавать со свежими овощами, зеленью Smile

Приятного аппетита!!!


10. ФРУКТОВО-МОЛОЧНОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ.

смесь мороженой клубники и вишни - 306 гр - 229,5 ккал
ананас - 84 гр - 33,6 ккал
сгущёнка - 76 гр - 243, 2 ккал

Фрукты размораживаем, всё это дело в блендер до однородной пюрешки. Можно есть как отдельно, так и использовать соусом для всяких выпечек.

В 1 грамме 1,09 ккал

Приятного аппетита!!!