Цветной омлет с овощами (110 ккал)

Ингредиенты на 2 порции

яйца куриные, 3 шт.
болгарский перец, 1 шт.
помидоры, 1 шт.
фасоль стручковая, 100 г
соль, по вкусу
растительное масло, по вкусу

Поставить сковородку на плиту, высыпать в нее стручковую фасоль.
Включить плиту и жарить фасоль, помешивая. Если она была заморожена, дождаться, пока вся вода не испарится.
Налить в сковородку немного масла.
Помыть и порезать перец и помидоры. Можно использовать разноцветный перец, по половинке каждого.
Высыпать нарезанные овощи на сковороду и перемешать.
В миске разбить яйца, взбить их вилкой и посолить. По желанию добавить молока.
Когда овощи немного размягчатся, разровнять их по поверхности всей сковороды и залить яйцами.
Можно убавить огонь до среднего, чтобы все равномерно прожарилось.
Можно готовить на большом огне, а когда дно схватится, перемешать омлет и продолжать жарить до готовности яиц, помешивая.