Девочки, делала сыр, но не знаю как правильно посчитать его калл., помогите пожалуйста)
Состав:
молоко 1.5% 800 гр
творог обезжиренный 360 гр.
яйца куриные 50 гр.
Итоговый вес продукта 370 гр
Пока считаю, что в 100 гр. 455 калл, но по-моему это не правильно...
Молоко с творогом смешали и подогревали, но до кипения не доводили, потом все процедили, добавили яйцо и вес получился 370 гр..
Девочки, делала сыр, но не знаю как правильно посчитать его калл., помогите пожалуйста) Состав: молоко 1.5% 800 гр творог обезжиренный 360 гр. яйца куриные 50 гр. Итоговый вес продукта 370 гр Пока считаю, что в 100 гр. 455 калл, но по-моему это не правильно...
Читать полностью
У меня тоже получился такой результат. Ещё можно было взвесить весь готовый продукт (сыр+сыворотка), после чего из общей калорийности готового продукта вычесть ккал на сыворотку (24ккал/100г). Всё остальное осталось в сыре.
Потому что в сыворотке белков и жиров мизер, в основном углеводы. А в твороге и сыре углеводов мизер. Меня так учили высчитывать калорийность домашнего творога и сыра.
Предлагаю, но не настаиваю.
Спасибо большое за разьяснение!
Я тоже тут делала сыр домашний и считала его калории (потому что учитываю калорийность продуктов при питании), но не знала, что так дотошно можно это сделать
https://www.diets.ru/products/calculator/
Продукт белки жиры углеводы ккал
1. молоко 22.8 12 38.24 352.16
2. творог 64.8 2.16 5.4 300.24
3. яйца 6.35 5.75 0 77.15
Итого: 370 г (из 1210) 93.9 19.9 43.6 729.6
В расчете на 100 грамм: б - 25.4 ж - 5.4 у - 11.8 калл - 197.2
продукт кол-во вес
гр белки
гр жиры
гр углеводы
гр калорий
ккал
молоко 800 гр 800 23.20 25.60 37.60 464.00
творог 360 гр 360 60.12 32.40 7.20 559.08
яйцо куриное 50 гр 50 6.35 5.75 0.35 78.45
итого 1210 89.66 63.75 45.15 1101.53
на 100 гр готового продукта 7.41 5.26 3.73 91.
анализатор !!!! попробуйте через него!!
Предлагаю, но не настаиваю.
Я тоже тут делала сыр домашний и считала его калории (потому что учитываю калорийность продуктов при питании), но не знала, что так дотошно можно это сделать