Мини-питы

Мини-питы

Состав:

- 125 мл теплой воды
- 0,5 ч. л. сухих дрожжей
- 0,5 ч. л. соли
- 150-200 гр муки (у меня смесь муки высшего сорта и цельнозерновой)

Приготовление:

В теплой воде развести дрожжи, добавить соль. Понемногу подсыпая муку, замесить упругое, но не тугое тесто.
Накрыть миску с тестом влажным полотенцем и убрать в теплое место на 1-2 часа. Тесто отлично поднимается.
Поднявшееся тесто обмять, подсыпая муку на поверхность, раскатать пласт теста толщиной 0,5-1 см, с помощью чашки вырезать кружки.

Из этого количества теста у меня получилось 7 лепешек.

Обжарить лепешки на раскаленной СУХОЙ сковороде, без масла, с двух сторон.



Готовые питы убрать под полотенце, остудить.
Разрезать питу по "карману" (если он не ярко выражен, просто в любом месте).
Начинка - любая, на ваш вкус. В моем случае это овощной салат, заправленный домашним йогуртом, кусочек сыра и остатки курицы.
Приятного аппетита!