Тушеная капуста с овощами

Очень легкое в приготовлении и вкусное блюдо. Да еще и низкокалорийное

Нам понадобятся:
- Капуста, 1 кочан.
- Помидоры, 2 крупных
- Перец сладкий, 1 крупный
- Морковь, 1 среднего размера
- Луковица, 1 крупная

1. Шинкуем капусту соломкой, откладываем в сторону.
2. Режем лук небольшими квадратиками.
3. Вместо масла используем воду - заливаем 1/4 стакана в сковородку, открываем средний огонь, кидаем лук. Обжариваем минут 10, периодически помешивая.
4. Пока готовится лук, режем мелкими квадратиками морковку, перец и помидор.
5. Добавляем к луку капусту. Выливаем сверху еще пол стакана воды, все перемешиваем. Накрываем крышкой, тушим минут 20-30, изредка помешивая.
6. По истечении 20-30 минут добавляем к капусте морковь, помидор и перец. Перемешиваем. Закрываем крышкой и тушим еще столько же, периодически помешивая.

Можно также посолить по вкусу, но я соль не использовала.
Собственно, блюдо готово. Сама только что сделала, с удовольствием пообедала Кстати, как показывает практика, блюдо так же хорошо в холодном виде, как и в горячем.
Капусты получается много, если вы кушаете небольшими порциями, то хватит надолго.