Зефир "Кефирный"

Вот какой интересный рецептик я нашла:

Ингредиенты:

* Желатин - 1 ст. ложка
* Вода - 1 стакан
* Кефир - 500 мл
* Сметана 20% жирности - 3/4 стакана
* Сахарная пудра - 3 ст. ложки
* Ванильный сахар - 1 ч. ложка
* Фрукты, орешки и т. п. на свой вкус


Способ приготовления:

Замочить порошковый желатин в воде минут на 5-10. Вылить желатин в ковшик и довести до кипения. Смешать миксером кефир и сметану, добавить сахарную пудру и ванильный сахар. Влить тонкой струйкой горячий желатин. Выложить массу в креманки и поставить в холодильник на 5-6 часов. (я обычно делаю вечером и утром уже все готово). Готовый зефир можно украсить фруктами. Можно посыпать тертыми орешками, крошками печенья, кондитерской посыпкой или иными вкусностями.

Я думаю, можно сделать и без сметаны, тогда получится вообще очень полезно и вкусно