Как сварить варенье из "китайских" апельсинок

Хочу рассказать вам как я варю варенье из китайских апелисинок (кумкват).
Эти цитрусовые очень богаты витаминами и минералами.

Сначало собираем урожай или покупаем апельсинки:


Птом апельсинки разрезаем пополам, если есть большие косточки то вырезаем:


Еще нам понадобятся сок от 2-3 больших апельсин, у меня оказались красные.
Чем больше сока тем больше сиропа будет в варенье.
А еще я обязательно добавляю лимон. он придает пикантную кислинку.


К апельсинкам добавляем сахар. Я делаю 1кг сахара на 1.5кг апельсин.
Добабляем лимон и заливаем соком.


На небольшом огне доводим до кипения и варим минут 25-30.
Затем нужно достать все апельсины из сиропа и варить сироп практически до готовности.
Время варки зависит от количества добавленого сока.
Густоту выберайте сами. Я варю минут 30.


Возвращаю апельсины в сироп, кипячу еще минут 5-10 и вкусное и полезное варенье готово!