Холодный борщ (диетический)

Холодный борщ (диетический)

Вам потребуется (на 2 порции):

400-500 мл кипячёной воды;
1 огурец;
3-5 шт. редиса;
1 яйцо;
1 вареная свекла;
пучок салатных листьев;
пучок укропа;
1 ст.л. уксуса (или лимонного сока);
соль, сахарный песок — по щепотке.

Приготовление:

1. Свеклу натереть на тёрке, добавить к свекле мелко нарезанный свежий огурец и салатные листья.
2. Добавить нарезанный соломкой редис и зелень укропа.
3. Яйцо отварить, остудить, разрезать пополам.
4. Добавить яйцо к заранее нарезанным овощам и зелени.
5. Добавить воду, уксус, соль, сахарный песок. Хорошо размешать и дать свекольнику немного постоять 5-10 минут.

Приятного аппетита и вкусной вам стройности!