а вы ели улиток?

Ну люблю я испробовать что-нибудь новенькое. В этом году в качестве такого новенького мною к НГ были купленны улитки. В магазине они были двух видов с чесночным маслом и в томатном соусе.

Я - улиточный профан, поэтому эти две разновидности мне ни о чем не говорили. Единственно я почему-то интуитивно посчитала, что улитки с чесночным маслом должны сочетатся лучше, но масло - это лишние калории, томатный соус все таки менее калориен. Я достаточно долго выбирала их в магазине, но сейчас затрудняюсь сказать, что же я в конце концов выбрала . Вроде все таки в чесночном масле.

Но в новогодние праздники руки до улиток не дошли, не дошли они и на Рождество. Так улитки и лежат до сих пор в морозилке, ждут своего часа. Сегодня я про них вспомнила и решила почитатть в нете, как же их есть

Оказывается готовят улиток, как правило, в специальной сковороде-жаровне (эскарготнице). На ее дне должны быть углубления для размещения брюхоногих моллюсков. Ну с этим проблем нет, потому что именно в такой эскарготнице из фольги они и продавались.

В эскарготнице улиток чаще всего и подают, плюс щипцы (эскарготный пинцет) для надежного удержания раковины в нужном положении (отверстием вверх). Впрочем, если раковины улиток не слишком горячи, их позволительно брать руками, обернув салфеткой. Этот вариант мне подходит больше (но не покупать же мне из-за одного раза еще и пинцет эскарготный. Плюс специальная узкая вилка с плоскими зубьями (их может быть один, два или три), чтобы улитку из этой раковины доставать. Такие вилки у нас есть Не знаю для чего они покупались, в 50-х годах (явно не для того, чтобы есть улиток), но нам они достались в наследство.

И теперь у меня вопрос к тем, кто улиток пробовал. Скажите, их можно есть среднестатистическому россиянину, или это деньги на ветер? И на что похоже мясо улиток?